【摘 要】
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为探索紫苏叶花色苷的绿色提取技术,文章研究了聚乙二醇提取紫苏叶花色苷工艺.在单因素试验的基础上,选择聚乙二醇浓度、液料此、提取温度、提取时间为影响因素,花色苷得率为
【机 构】
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杭州万向职业技术学院健康与现代农业系,浙江杭州310023
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为探索紫苏叶花色苷的绿色提取技术,文章研究了聚乙二醇提取紫苏叶花色苷工艺.在单因素试验的基础上,选择聚乙二醇浓度、液料此、提取温度、提取时间为影响因素,花色苷得率为响应值,采用Box-Benhnken设计(BBD)优化提取工艺;同时,对优化工艺提取的花色苷进行抗氧化性能研究.结果 表明:优化的聚乙二醇紫苏叶花色苷提取工艺条件为聚乙二醇浓度76％,液料比22.5∶1 mL/g,提取温度53℃,提取时间63 min;在此条件下,紫苏叶花色苷得率为6.627 mgCGE/g DW,接近预测值(6.671 mg CGE/g DW).紫苏叶花色苷具有良好的抗氧化能力,均表现出一定质量浓度依赖性,在100 μg/mL质量浓度时对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)的清除率分别为67.56％、61.82％和71.21％,在此浓度下紫苏叶花色苷还原力为Vc的57.74％.结果 表明,运用响应面法优化聚乙二醇提取紫苏叶花色苷工艺具有良好效果,同时提取物具有较强的抗氧化活性.
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