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<正>黄秋葵（Okra,Hibiscus esculentus L）和红秋葵（Abelmoschus esculentus（L.）Moench.）同为锦葵科秋葵属一年生草本植物,原产非洲地区[1-2],济南、上海、北京、南京及广州等地均有栽培。其具有爽滑的嫩荚、柔嫩的肉质、独特鲜美的风味,全果均可食用,烹饪也十分方便。除用作日常蔬菜外,秋葵还具抗疲劳、提高机体免疫力、增强血管扩张力、保护心脏等作用[3],是