【摘 要】
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本文建立了一种采用离子色谱法，抑制型电导检测水产品中多聚磷酸盐的方法。选择的色谱条件为IonPac AS11-HC离子交换柱，KOH梯度淋洗，抑制型电导检测对其进行测定。水产品样品经
【机 构】
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义乌市产品质量监督检验所,浙江大学化学系
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本文建立了一种采用离子色谱法，抑制型电导检测水产品中多聚磷酸盐的方法。选择的色谱条件为IonPac AS11-HC离子交换柱，KOH梯度淋洗，抑制型电导检测对其进行测定。水产品样品经过用沸水灭活酶、蛋白质沉淀、离心、分液等一系列的样品前处理后进样分析，消除了基体干扰。该方法线性相关系数r大于0．999，实际样品RSD小于3％，具有灵敏度高，选择性好，操作简单，价格便宜，对环境友好等特点。
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