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【摘 要】
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对国产２４种野生蔷薇种子油含量，主要脂肪酸组成及种子在果实中占的比例分析。结果表明；蔷薇种子油含量一般在１０％以下，大多数种类的种子油含量在５％－９％之间。种子一般占鲜果重的２０％－５０％左右。脂肪酸
【机 构】
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中国科学院成都生物研究所
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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1997年1期
【基金项目】
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中国科学院“八五”重点课题
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