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当咖啡因溶入硫酸溶液后,会导致硫酸溶液中的H＋浓度下降,结果溶液电导率值变小,溶液电导率下降值与咖啡因的质量浓度间存在线性关系y=6.680 9x-3.072 7（r=0.994 1,线性范围为0.200 0-2.000 g/L）,因此可以通过测定溶液电导率测定咖啡因的含量。此法简便、快速、稳定性好、准确度高,可作为一种有效的咖啡因质量控制检测方法。