西红柿——粉红色生吃西红柿最好选择粉红色吗?

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生吃西红柿,最好选择粉红色的,因为酸味淡,番茄红素含量最高,生吃较好。大红西红柿适合熟吃,青两红柿以及有青肩膀(果蒂部青色)的西红柿,不仅营养差,而且含的番茄苷等成分还可能有毒性,生吃、熟吃都不宜。
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