【摘 要】
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为了探究近江牡蛎（Ostrea rivularis）中铝（Al）的形态分布,利用化学连续浸提法结合电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）对近江牡蛎总Al质量分数及Al存在形态进行初步研究,并对4种浸提液
【机 构】
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中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室,上海海洋大学食品学院,广东省渔业生态环境重点实验室
【基金项目】
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广东省科技计划项目(2017B020204001);中国水产科学研究院南海水产研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助(2013ZD01)
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为了探究近江牡蛎（Ostrea rivularis）中铝（Al）的形态分布,利用化学连续浸提法结合电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）对近江牡蛎总Al质量分数及Al存在形态进行初步研究,并对4种浸提液的浸提条件进行优化。结果显示,其优化参数为0.5 mol·L^–1氯化钾溶液70 m L浸提2 h,去离子水70 m L浸提2 h,4 mol·L^–1盐酸溶液70 m L浸提2 h,浓硝酸70 m L浸提2 h。此条件下,近江牡蛎整体中Al形态存在有机铝〈铝离子（Al-（3＋））〈水溶
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