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他发现成都人吃火锅不喜吃麻,而是喜欢吃香料,于是他在调料中减少麻味,加入香草、香果、香叶、孜然、香毛草等多种香料,让成都人"香得过瘾"。一时间,小天鹅火锅在成都大受欢迎,每天在营业时间,连店内的过道里都摆满了桌椅。
火锅调料师的“麻辣烫”人生
【摘 要】
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他发现成都人吃火锅不喜吃麻,而是喜欢吃香料,于是他在调料中减少麻味,加入香草、香果、香叶、孜然、香毛草等多种香料,让成都人"香得过瘾"。一时间,小天鹅火锅在成都大受欢
【出 处】
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中国商人
【发表日期】
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2004年06期
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