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原料:茄子2个,酥炸杏仁片50克,四川泡辣椒(剁细)20克,白糖20克,醋15克,精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜末、蒜末、葱末、鲜汤、水豆粉各适量,全蛋豆粉糊200克,色拉油1000克(约耗100克)。
杏仁茄鱼(附一款)
【摘 要】
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原料:茄子2个,酥炸杏仁片50克,四川泡辣椒(剁细)20克,白糖20克,醋15克,精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜末、蒜末、葱末、鲜汤、水豆粉各适量,全蛋豆粉糊200克,色拉油1000克(约
【机 构】
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特级烹调师
【出 处】
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家庭医学
【发表日期】
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2003年3期
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