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本文根据食品质量与安全专业特点,及未来就业要求,对专业基础课程《食品质量控制学》教学方法进行改革.在多年教学实践基础上,总结教师教学经验和学生学习情况,将改良型案例教学法——四步式案例教学法,运用在《食品质量控制学》教学中,激发学生学习兴趣,培养学生分析问题、解决问题的能力,提高课堂教学效果.
改良案例教学法在《食品质量控制学》课堂教学中的应用研究
【摘 要】
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本文根据食品质量与安全专业特点,及未来就业要求,对专业基础课程《食品质量控制学》教学方法进行改革.在多年教学实践基础上,总结教师教学经验和学生学习情况,将改良型案例
【机 构】
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吉林农业科技学院食品工程学院
【出 处】
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产业与科技论坛
【发表日期】
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2013年15期
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