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本文综述了乳制品中乳糖、蔗糖、葡萄糖等常见可溶性糖的检测方法,包括高效液相色谱法、离子色谱法、红外光谱法、毛细管电泳法、比色法、直接滴定法等,并对各方法的原理及其应用情况进行了阐述。
乳制品中可溶性糖检验方法研究进展
【摘 要】
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本文综述了乳制品中乳糖、蔗糖、葡萄糖等常见可溶性糖的检测方法,包括高效液相色谱法、离子色谱法、红外光谱法、毛细管电泳法、比色法、直接滴定法等,并对各方法的原理及其
【机 构】
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山东理工大学生命科学学院; 山东理工大学分析测试中心;
【出 处】
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生命科学仪器
【发表日期】
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2013年03期
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