葡萄牙,那让人心醉的美酒香

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  对于很多初识葡萄酒的小伙伴而言,赤霞珠和霞多丽似乎是葡萄酒中的经典品种,但是美酒何止于此?嗅着葡萄的香气,走进葡萄牙,感受—下这令人心醉的葡萄酒香。
  葡萄牙的本土葡萄种类之多是许多国家难以望其项背的。纷繁多样的葡萄品种随着长期蓬勃的酿酒业发展,逐渐被引入葡萄牙。但在近几个世纪,这里的独立发展隔绝了与其他葡萄酒生产国的交流。因此,葡萄牙的葡萄种植户们只专注于发掘本地葡萄品种所蕴含的美味,最终成就独一无二的葡萄牙葡萄酒。葡国多瑞加、法国多瑞加、特林加岱拉、亚拉贡内、巴加、卡斯特劳、阿瓦里诺、阿兰多、维欧西诺等葡萄品种,你在这儿都能找得到。尽管国际上的葡萄酒种类基本集中在赤霞珠和霞多丽两大类,但葡萄牙的美酒爱好者则能品尝到更多口味各异、风格独特的葡萄酒。这儿共有超过200种本土葡萄,其中只有极少品种流传到世界其他地区。


  博达酒庄庄主Joāo Portugal Ramos先生家曾为葡萄牙王室,现今家族在阿连特茹(Alentejo)地区也享有盛誉。庄主于1980年正式接手家族生意,从葡萄酒产量、质量等各个方面加强酒庄管理。从1989年起,酒庄陆续在葡萄牙各大著名产区收购葡萄酒庄园。酒庄很快在阿连特茹产区异军突起,并在国内外屡获大奖。现今酒庄最新的酿酒厂占地约9000平方米,配备国际上最先进水平的设备,代表了葡萄牙葡萄酒的最高水准。


  博达酒庄珍藏干红葡萄酒(Marques de Borba Reserva)是葡萄牙阿连特茹产区的顶级美酒。阿连特茹是一个十分重要的葡萄酒产区,同时也是葡萄牙软木塞的主要生产地。这里属于大陆性气候,土壤多是混合了花岗岩和片岩的松散肥土。该产区最重要的葡萄品种为特林加岱拉,出产色深,带有黑莓、李子、药草、花香等风味的葡萄酒。胡佩里奥和安图奥维斯则用来酿造重酒体的白葡萄酒,通常带有蜂蜜的香气,酸度较低,有时会和酸度较高的阿瑞图调配。博达酒庄珍藏干红葡萄酒则是多品种混酿,也叫波特混酿。各大酒评机构评分都不低,并在2011年获得了两银一铜三个大奖:即布鲁塞尔国际评酒会(Concours Mondialde Bruxelles)银奖、国际葡萄酒挑战赛(International WineChallenge)银奖,还有品醇客世界葡萄酒大奖赛(DecanterWorld Wine Awards)铜奖,荣誉满满。


  编辑推荐:
  博达酒庄珍藏干红葡萄酒
  葡萄品种:特林加岱拉、阿拉格斯、紫北塞、赤霞珠
  酒精度:14.5%
  酒色呈深邃的紫红色,酒味浓厚但不失优雅,酒体丰腴,平衡度极佳,单宁细致,带有强烈的红色水果的味道,兼具香料味,余味十足。采用Lageres传统方法,用脚压榨葡萄,使用第二年的橡木桶,利用苹果酸一乳酸发酵法进厅陈酿。适合搭配一些蛋白质较高且富含天然油脂的食物。


  博达酒庄干红葡萄酒
  葡萄品种:紫北塞、阿拉格斯、特林加岱拉、葡国多瑞加
  酒精度:14%
  酒色呈浓厚的深紫色,香气浓郁,充满黑色浆果、黑醋栗和果脯的香气,回味悠长。完全采用去梗压榨的酿造方式,使用温控的发酵装置,保留葡萄的最佳风味。适合搭配红肉、蔬菜、金枪鱼、大马哈鱼等食用。

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