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对华北地区日光温室茄子抗褐变机理进行了初步研究，结果表明，种植的4个品种中，紫光大圆茄果实的抗坏血酸（Vc）含量显著高于其它品种，而PPO活性低于其它品种，致使果实褐变程度较低，商品价值高。
茄子抗褐变品种筛选初步研究
【摘 要】
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对华北地区日光温室茄子抗褐变机理进行了初步研究，结果表明，种植的4个品种中，紫光大圆茄果实的抗坏血酸（Vc）含量显著高于其它品种，而PPO活性低于其它品种，致使果实褐变程度较低，商品
【机 构】
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邯郸农业高等专科学校
【出 处】
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张家口农专学报
【发表日期】
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2001年4期
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