论文部分内容阅读
位于波斯湾畔的阿拉伯联合酋长国由7个酋长国组成，迪拜是其中的一个，也是阿联酋的经济和商业中心，占地3900平方公里。
迪拜，这个水比石油昂贵，用奔驰车当警车用的奢侈城市，公车站是封闭的还配有空调，为我们服务的司机说他家里刚买了悍马，这里一棵树维护成本要3000美元，还在沙漠地区搞了个滑雪场，可迪拜却并不满足，还在以惊人的速度和想象力构建一个奢华之都——世界第一高(818米)的比斯迪拜塔在建之中，2015年建成占地1.8亿平方米的全球最大主题乐园……
这个奢华之都让一般的旅行者望而却步，因为她太奢华，太昂贵了。但眼下的金融危机，也让“中东富翁”患上了“重感冒”，出游迪拜的价格比前几年降了一半以上，因此我们有了亲近这个神秘而又奢华的城市的可能。
每个酒店就是一个景点
感受迪拜的奢华当然要从酒店开始，七星级的伯兹酒店就是第一站。虽然我们无缘一住，但有缘吃个午饭，参观房间。从外观看酒店已经靓丽无比，内里更是金碧辉煌。从大堂的柱子、天花板、电梯到房间的电视柜、门框、水龙头都是镀金的，据闻，光是镀金装饰就耗费了近30吨纯黄金。
伯兹酒店，又被称为阿拉伯塔，于1999年12月开业。它建在离海岸线280米处的人工岛，JumeirahBeach Resort上。该工程花了5年的时间，两年半时间在阿拉伯海填出人造岛，两年半时间用在建筑本身。饭店由英国设计师W·S·Atkins设计，外观如同张鼓满了风的帆，一共有56层、321米高，是全球最高的饭店，比法国艾菲尔铁塔还高出一截。
由于是以水上的帆为外观造型，饭店到处都是与水有关的景观(也许在沙漠国家，水比黄金更彰显财力)。像一进饭店门的两大喷水池，不时以不同的喷水方式喷出水花，每一种皆经过精心设计，约15～20分钟就换一种喷法。而酒店202套房间都是复式结构，最小的房间也有170平方米，每日费用从1500美元到两万多美元，自助午餐每人需要八百多元人民币，一瓶啤酒就要三百多元人民币，一切都是奢侈的体现。
当然，我们住的朱美拉古城酒店也与其旗鼓相当，它在伯兹酒店隔壁，同属朱美拉酒店集团的旗下，只是二者风格迥异。朱美拉古城酒店非常有阿拉伯风情。风塔泥屋的外观、蜿蜒密布的水路、穿梭往来的木船和庭院里众多的水池和植物，让你有度假的休闲感觉。我们住的是皇宫Dar AI Masyaf的单栋别墅，内有运河贯穿别墅群，每天坐着木船去海滩旁吃早餐，或者去传统集市逛一逛，感觉就像到了威尼斯。
其实迪拜的许多酒店都可以当作一个景点参观，比如棕榈岛亚特兰蒂斯酒店由Aquaventure水世界、海豚湾以及酒店主楼组成，酒店以迷失国度亚特兰蒂斯为主题，设计中融八阿拉伯当地特色。进入大堂就有震撼的感觉，大堂设有一个巨型水族缸，可以看见各种海洋生物悠游的景观，据说这个水族缸后的水族馆“The Lost Chambers”共养了6.5万条鱼，包括魔鬼鱼及其他海洋生物，令人叹为观止。
据导游介绍，迪拜在不久的将来会出现一个真正意义上的水下豪华饭店——阿联酋迪拜水母酒店，将是全世界第一座真正意义上的水底酒店。它由德国建筑师Joachim Hauser主持设计，它的外形酷似一只庞大水母。水母酒店的构思来自科幻小说《海底两万里》。每一间客房都用超豪华高级材料进行装修，内部的音乐和气味可随意调控。这座豪华饭店将由三部分组成：地面站——用于接待顾客；隧道——所有人员和物资将从这里抵达饭店的主体部分：饭店主体一共拥有220套豪华房间。客人到达这个“水晶宫”，先要穿越一条长约510米、直通海底酒店的树胶玻璃隧道。然后在海下选择--自己喜好的房间入住。比如客^可以躺在“水泡套房”中，通过透明的“墙壁”和“天花板”观赏外面五彩缤纷的海洋生物。
除此之外，为了这个“水下城市”，酒店在陆地上专门修造一片人工沙滩、一台可制造人工云雾的巨形烟雾机，以保护客人免受烈日的暴晒。据说，为防止恐怖袭击，酒店还将配备高精密度的雷达反导弹系统，一旦发生险情，专门设计的防水闸门将及时把遭到破坏的设施同酒店其他部分隔开。
乐在其中的购物天堂
在国家推行低进口税及无销售税的政策下，迪拜向来就是购物天堂。迪拜值得去的购物中心有迪拜购物中心和阿联酋购物中心，前者新建没多久，两层楼，规模很大，还有真冰溜冰场和巨大的水族馆，不过人气暂时还不是很旺，所以基本没什么折扣。不过这里的优点是人少，购物环境好，而且溜冰场到点有免费的花样滑冰表演。而阿联酋购物中心因为很靠近伯兹酒店，店铺也较集中，人气很旺，品牌也齐全，有少数品牌打折。
阿联酋购物中心内的廉宜手工艺制品很多，阿拉伯风格的制品例如油灯、灯筒、咖啡壶、弯刀、匕首、服饰、烟嘴、水烟壶、祈祷念珠、波斯地毯等等，都极具特色。在一个名叫Shada的地毯专门店里，除了出售中东地毯外，还有不少邻近地区的货品。我们看到一张名叫“天堂花草”的地毯，看了又看，十分喜爱，就是实在不太愿意付那个价钱，最后问店主：“是否有比较便宜一点，而又是特别设计的?”他想了一会儿，煞有介事的到店后拿了一张出来，只见上面全是坦克、大炮的图案，颜色深沉，感觉不到一点喜悦。店主说：“是阿富汗人编织的，偷运进口，外头买不到”。这地毯的题材比较少见，但它编织的是阿富汗人的可怜，不要也罢!
不过说到购物，最吸引我们的还是久负盛名的黄金街和香料街。宽敞的大街两边，排列着一家家金饰店铺，隔着一尘不染的玻璃窗，黄金制成的项链、手镯、耳环等整齐地排列在柜台上，在阳光的照射下，金黄色的光泽咄咄逼人。因为在国内买金链时受过骗，总是不放心店铺的信誉。导游告诉我们任何游客在这里买到“缺斤少两”的金饰，都可以向政府投诉，一旦查明属实，这家店铺就会被勒令关门，所以在金街的商家没有欺诈行为。阿联酋是世界第二大的黄金销量国，人们买黄金跟买菜一样正常，当地人习惯佩戴粗大的金链，以显示自己的经济水平，所以金街上总是人满为患。相对来说，银饰在这里却不是那么值钱。
香料街位于金街的隔壁，一条狭窄幽长的小巷，一袋袋敞开的香料整整齐齐地摆在路边，小贩在货摊旁热情地招揽生意，这让我不禁想起了上海上世纪二三十年代的条条里弄。据说阿拉伯香料除了用于食物调味剂外，当地女性还用它来熏衣。只见一个小贩将一个陶瓷小碗放在地上，放入木碳、松香、香料粉末，然后用火柴点燃，一会儿工夫，一缕轻烟冉冉上升，房间里充满了一种芬芳而含蓄的香气。这时候，小贩又取来了一件长衫，悬挂在距离地面约一米的地方，衣服上也染上了淡淡的甜香，久久不退。据说用这种方法熏衣服，只要10分钟就可以将香味保持一周。
饮食文化非常多元
50年前，迪拜还只是沙漠中的一个贸易点，人口不过5000人，如今却已发展成一个现代化大都市，人口约100万。 由于其位于东西方交汇处优越的地理位置，再加上四通八达的空中航线，吸引了来自世界各地的商人和游客，目前迪拜的常住居民中有80％为外来人口，来自—百五十多个国家，因此注定这里的饮食文化非常多元。星级酒店的早餐一般都是西式的，最本土的美食应该要算阿拉伯大饼，面饼上撒上芝麻，由特制的炉子烘烤而成，有一种纯粹的面香，可以就着酸黄瓜和青菜吃，一般食肆和超市都有卖。
在黄金市场附近乱逛的时候，我们发现小餐馆里有卖一种叫“沙瓦玛”的小吃，也是由这些大饼做的，嫩羊肉或鸡肉切片浸在酱汁中浸几小时，然后紧紧贴在一个垂直的烤炉上，烤炉慢慢自动旋转，以高温火焰把肉烤熟。食用时切下薄肉片蘸上薄薄的蒜黄酱，拌上沙拉，卷进一块阿拉伯面包饼中，夹一些奶酪酱生菜和酸黄瓜，口感独特。“沙瓦玛”在城内大多数餐厅都有卖，5迪拉姆左右(相当于2到3元人民币)，和着一杯鲜榨果汁当作夜宵非常实惠。
正宗的阿拉伯餐都是用浓重香料做成的浓稠酱汁焖煮肉块，颜色是深黑、鲜红或浓绿，吃不惯的中国游客可以去中餐馆集中的Deira区，由于中国游客的增多，迪拜很多酒店请了中国厨师，在中式自助餐厅可以品尝到家乡风味。
我们的导游小姐来自新加坡，当年也是带客户到迪拜旅游，就爱上了这个地方，于是就跳槽到当地工作了。导游小姐特地安排我们去体会一下富有阿拉伯情调的吃和玩。
离开迪拜市中心，驱车在前往沙迦的公路上行驶半个小时就能到达沙漠地带，这里，必玩的项目有两个，一是沙漠冲沙，二是沙丘晚宴。当然，活动都要在下午5时才开始，因为白天实在太热了，40摄氏度的高温能把人烤熟。
冲沙的LABAB沙漠位于迪拜和沙迦两酋长国之间。沙子又细又软，太阳落山之后，用手和脚触摸沙子，感觉非常舒适。这也是当地人玩冲沙最理想的地方，坐上专业的越野车，在高低伏的沙丘里上下翻腾，你的尖叫分贝越高，来自印度和巴基斯坦的司机就越兴奋，继而在坡度达四五十度的沙丘上做出高难度动作，如果你的心脏承受不了这种刺激，那还是在晚上的沙丘晚宴上骑骑骆驼就算了。
沙丘晚宴其实就是大的BBQ，各地游客席地而坐，小吃、烤肉、饮料、洒水随便取用，还可抽当地特色的水烟。由于我们到的那几天是当地的斋月，因此肚皮舞表演取消了，不过美味的食物和免费的泥巴纹身仍让众人大叫过瘾，最让人惊叹的还是最后一刻，全场灯光熄灭，显露着无垠星空的点点繁星，偶有流星掠过，躺在地毯上静看星河，实在是不愿离去。
迪拜，这个水比石油昂贵，用奔驰车当警车用的奢侈城市，公车站是封闭的还配有空调，为我们服务的司机说他家里刚买了悍马，这里一棵树维护成本要3000美元，还在沙漠地区搞了个滑雪场，可迪拜却并不满足，还在以惊人的速度和想象力构建一个奢华之都——世界第一高(818米)的比斯迪拜塔在建之中，2015年建成占地1.8亿平方米的全球最大主题乐园……
这个奢华之都让一般的旅行者望而却步，因为她太奢华，太昂贵了。但眼下的金融危机，也让“中东富翁”患上了“重感冒”，出游迪拜的价格比前几年降了一半以上，因此我们有了亲近这个神秘而又奢华的城市的可能。
每个酒店就是一个景点
感受迪拜的奢华当然要从酒店开始，七星级的伯兹酒店就是第一站。虽然我们无缘一住，但有缘吃个午饭，参观房间。从外观看酒店已经靓丽无比，内里更是金碧辉煌。从大堂的柱子、天花板、电梯到房间的电视柜、门框、水龙头都是镀金的，据闻，光是镀金装饰就耗费了近30吨纯黄金。
伯兹酒店，又被称为阿拉伯塔，于1999年12月开业。它建在离海岸线280米处的人工岛，JumeirahBeach Resort上。该工程花了5年的时间，两年半时间在阿拉伯海填出人造岛，两年半时间用在建筑本身。饭店由英国设计师W·S·Atkins设计，外观如同张鼓满了风的帆，一共有56层、321米高，是全球最高的饭店，比法国艾菲尔铁塔还高出一截。
由于是以水上的帆为外观造型，饭店到处都是与水有关的景观(也许在沙漠国家，水比黄金更彰显财力)。像一进饭店门的两大喷水池，不时以不同的喷水方式喷出水花，每一种皆经过精心设计，约15～20分钟就换一种喷法。而酒店202套房间都是复式结构，最小的房间也有170平方米，每日费用从1500美元到两万多美元，自助午餐每人需要八百多元人民币，一瓶啤酒就要三百多元人民币，一切都是奢侈的体现。
当然，我们住的朱美拉古城酒店也与其旗鼓相当，它在伯兹酒店隔壁，同属朱美拉酒店集团的旗下，只是二者风格迥异。朱美拉古城酒店非常有阿拉伯风情。风塔泥屋的外观、蜿蜒密布的水路、穿梭往来的木船和庭院里众多的水池和植物，让你有度假的休闲感觉。我们住的是皇宫Dar AI Masyaf的单栋别墅，内有运河贯穿别墅群，每天坐着木船去海滩旁吃早餐，或者去传统集市逛一逛，感觉就像到了威尼斯。
其实迪拜的许多酒店都可以当作一个景点参观，比如棕榈岛亚特兰蒂斯酒店由Aquaventure水世界、海豚湾以及酒店主楼组成，酒店以迷失国度亚特兰蒂斯为主题，设计中融八阿拉伯当地特色。进入大堂就有震撼的感觉，大堂设有一个巨型水族缸，可以看见各种海洋生物悠游的景观，据说这个水族缸后的水族馆“The Lost Chambers”共养了6.5万条鱼，包括魔鬼鱼及其他海洋生物，令人叹为观止。
据导游介绍，迪拜在不久的将来会出现一个真正意义上的水下豪华饭店——阿联酋迪拜水母酒店，将是全世界第一座真正意义上的水底酒店。它由德国建筑师Joachim Hauser主持设计，它的外形酷似一只庞大水母。水母酒店的构思来自科幻小说《海底两万里》。每一间客房都用超豪华高级材料进行装修，内部的音乐和气味可随意调控。这座豪华饭店将由三部分组成：地面站——用于接待顾客；隧道——所有人员和物资将从这里抵达饭店的主体部分：饭店主体一共拥有220套豪华房间。客人到达这个“水晶宫”，先要穿越一条长约510米、直通海底酒店的树胶玻璃隧道。然后在海下选择--自己喜好的房间入住。比如客^可以躺在“水泡套房”中，通过透明的“墙壁”和“天花板”观赏外面五彩缤纷的海洋生物。
除此之外，为了这个“水下城市”，酒店在陆地上专门修造一片人工沙滩、一台可制造人工云雾的巨形烟雾机，以保护客人免受烈日的暴晒。据说，为防止恐怖袭击，酒店还将配备高精密度的雷达反导弹系统，一旦发生险情，专门设计的防水闸门将及时把遭到破坏的设施同酒店其他部分隔开。
乐在其中的购物天堂
在国家推行低进口税及无销售税的政策下，迪拜向来就是购物天堂。迪拜值得去的购物中心有迪拜购物中心和阿联酋购物中心，前者新建没多久，两层楼，规模很大，还有真冰溜冰场和巨大的水族馆，不过人气暂时还不是很旺，所以基本没什么折扣。不过这里的优点是人少，购物环境好，而且溜冰场到点有免费的花样滑冰表演。而阿联酋购物中心因为很靠近伯兹酒店，店铺也较集中，人气很旺，品牌也齐全，有少数品牌打折。
阿联酋购物中心内的廉宜手工艺制品很多，阿拉伯风格的制品例如油灯、灯筒、咖啡壶、弯刀、匕首、服饰、烟嘴、水烟壶、祈祷念珠、波斯地毯等等，都极具特色。在一个名叫Shada的地毯专门店里，除了出售中东地毯外，还有不少邻近地区的货品。我们看到一张名叫“天堂花草”的地毯，看了又看，十分喜爱，就是实在不太愿意付那个价钱，最后问店主：“是否有比较便宜一点，而又是特别设计的?”他想了一会儿，煞有介事的到店后拿了一张出来，只见上面全是坦克、大炮的图案，颜色深沉，感觉不到一点喜悦。店主说：“是阿富汗人编织的，偷运进口，外头买不到”。这地毯的题材比较少见，但它编织的是阿富汗人的可怜，不要也罢!
不过说到购物，最吸引我们的还是久负盛名的黄金街和香料街。宽敞的大街两边，排列着一家家金饰店铺，隔着一尘不染的玻璃窗，黄金制成的项链、手镯、耳环等整齐地排列在柜台上，在阳光的照射下，金黄色的光泽咄咄逼人。因为在国内买金链时受过骗，总是不放心店铺的信誉。导游告诉我们任何游客在这里买到“缺斤少两”的金饰，都可以向政府投诉，一旦查明属实，这家店铺就会被勒令关门，所以在金街的商家没有欺诈行为。阿联酋是世界第二大的黄金销量国，人们买黄金跟买菜一样正常，当地人习惯佩戴粗大的金链，以显示自己的经济水平，所以金街上总是人满为患。相对来说，银饰在这里却不是那么值钱。
香料街位于金街的隔壁，一条狭窄幽长的小巷，一袋袋敞开的香料整整齐齐地摆在路边，小贩在货摊旁热情地招揽生意，这让我不禁想起了上海上世纪二三十年代的条条里弄。据说阿拉伯香料除了用于食物调味剂外，当地女性还用它来熏衣。只见一个小贩将一个陶瓷小碗放在地上，放入木碳、松香、香料粉末，然后用火柴点燃，一会儿工夫，一缕轻烟冉冉上升，房间里充满了一种芬芳而含蓄的香气。这时候，小贩又取来了一件长衫，悬挂在距离地面约一米的地方，衣服上也染上了淡淡的甜香，久久不退。据说用这种方法熏衣服，只要10分钟就可以将香味保持一周。
饮食文化非常多元
50年前，迪拜还只是沙漠中的一个贸易点，人口不过5000人，如今却已发展成一个现代化大都市，人口约100万。 由于其位于东西方交汇处优越的地理位置，再加上四通八达的空中航线，吸引了来自世界各地的商人和游客，目前迪拜的常住居民中有80％为外来人口，来自—百五十多个国家，因此注定这里的饮食文化非常多元。星级酒店的早餐一般都是西式的，最本土的美食应该要算阿拉伯大饼，面饼上撒上芝麻，由特制的炉子烘烤而成，有一种纯粹的面香，可以就着酸黄瓜和青菜吃，一般食肆和超市都有卖。
在黄金市场附近乱逛的时候，我们发现小餐馆里有卖一种叫“沙瓦玛”的小吃，也是由这些大饼做的，嫩羊肉或鸡肉切片浸在酱汁中浸几小时，然后紧紧贴在一个垂直的烤炉上，烤炉慢慢自动旋转，以高温火焰把肉烤熟。食用时切下薄肉片蘸上薄薄的蒜黄酱，拌上沙拉，卷进一块阿拉伯面包饼中，夹一些奶酪酱生菜和酸黄瓜，口感独特。“沙瓦玛”在城内大多数餐厅都有卖，5迪拉姆左右(相当于2到3元人民币)，和着一杯鲜榨果汁当作夜宵非常实惠。
正宗的阿拉伯餐都是用浓重香料做成的浓稠酱汁焖煮肉块，颜色是深黑、鲜红或浓绿，吃不惯的中国游客可以去中餐馆集中的Deira区，由于中国游客的增多，迪拜很多酒店请了中国厨师，在中式自助餐厅可以品尝到家乡风味。
我们的导游小姐来自新加坡，当年也是带客户到迪拜旅游，就爱上了这个地方，于是就跳槽到当地工作了。导游小姐特地安排我们去体会一下富有阿拉伯情调的吃和玩。
离开迪拜市中心，驱车在前往沙迦的公路上行驶半个小时就能到达沙漠地带，这里，必玩的项目有两个，一是沙漠冲沙，二是沙丘晚宴。当然，活动都要在下午5时才开始，因为白天实在太热了，40摄氏度的高温能把人烤熟。
冲沙的LABAB沙漠位于迪拜和沙迦两酋长国之间。沙子又细又软，太阳落山之后，用手和脚触摸沙子，感觉非常舒适。这也是当地人玩冲沙最理想的地方，坐上专业的越野车，在高低伏的沙丘里上下翻腾，你的尖叫分贝越高，来自印度和巴基斯坦的司机就越兴奋，继而在坡度达四五十度的沙丘上做出高难度动作，如果你的心脏承受不了这种刺激，那还是在晚上的沙丘晚宴上骑骑骆驼就算了。
沙丘晚宴其实就是大的BBQ，各地游客席地而坐，小吃、烤肉、饮料、洒水随便取用，还可抽当地特色的水烟。由于我们到的那几天是当地的斋月，因此肚皮舞表演取消了，不过美味的食物和免费的泥巴纹身仍让众人大叫过瘾，最让人惊叹的还是最后一刻，全场灯光熄灭，显露着无垠星空的点点繁星，偶有流星掠过，躺在地毯上静看星河，实在是不愿离去。