【摘 要】
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<正>翘嘴红鲌(Erythroculter ilishaeformis)属鲤形目,鲤科,鳊鲌亚科,鲌属,我国大部分水系均有分布,近年来长江中下游地区有大量养殖,本研究分析不同生长阶段野生翘嘴红鲌肌
【机 构】
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浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,江西农业大学动物科技学院,南昌市农业科学院,
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<正>翘嘴红鲌(Erythroculter ilishaeformis)属鲤形目,鲤科,鳊鲌亚科,鲌属,我国大部分水系均有分布,近年来长江中下游地区有大量养殖,本研究分析不同生长阶段野生翘嘴红鲌肌肉营养成分,为其开发提供参考依据。1材料与方法1.1材料(表1)从鄱阳湖采集翘嘴红鲌,置冰盒中带回实验室,测体质量和体长,并按鱼体大小,选择G1、
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