【摘 要】
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2000年5月9日至11日,我市连续发生3起由亚硝酸盐引起的食物中毒, 中毒9人.1 中毒情况5月9日上午,孙某从集市购买烧鸡1只,中午全家4人食用后,在10～30 min内,先后出现中毒症状.5
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2000年5月9日至11日,我市连续发生3起由亚硝酸盐引起的食物中毒, 中毒9人.1 中毒情况5月9日上午,孙某从集市购买烧鸡1只,中午全家4人食用后,在10～30 min内,先后出现中毒症状.5月10日,郭某从本村副食店购得猪蹄和牛肉,中午全家3人食用后约15 min ,均出现中毒症状.5月11日中午,张某与郭某到某村餐馆就餐,食品为凉拌白菜、熟狗肉,进食20 min后,2人出现中毒症状. 以上3起食物中毒共9人,潜伏期10～30 min,年龄1 1～65岁,临床症状基本一致,先是腹痛,继而出现头痛、头
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