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【摘 要】
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大蒜（ｇａｒｌｉｃ）百合科葱属植物植蒜（ａｌｉｕｍｓａｔｉｒｕｍｌ．）的地下鳞茎。内含丰富的维生素、脂肪、蛋白质、糖类，还含有大蒜素、大蒜辣素、核黄素、抗坏血酸、低聚肽类、氨基酸和多种有益的微量元素。大蒜能温中
【机 构】
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安徽芜湖职业技术学院,安徽鞠湖交通医院
【出 处】
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适用技术市场
【发表日期】
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1999年3期
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