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随着我国经济的快速发展,重金属污染现象日益严重。而食品中的重金属污染会给人们的身体健康带来危害。基于此,从重金属概念和食品中重金属的预防两个方面阐述重金属的危害。并提出政府应加强水质污染的管理,加强无公害安全食品的生产和推广;人们该注意从生活中减少食品中重金属污染的来源,加强食品安全的质量监管。