论文部分内容阅读
为了解冷饮食品卫生动态变化情况,特对我县十年来冷饮食品检测资料加以整理分析,以便提出对策,采取相应的措施,更有效地加强对冷饮食品的卫生管理。1 资料来源及检验方法 本文资料来自1986～1995年本站食品卫生归档卷宗。饮料指各种瓶装汽水、果汁水、果味水。冷食指棒冰、雪糕、冰淇淋等冷冻食品。按GB4789. 21—94食品卫生微生物检验方法、双硫腙比色法、薄层层析法进行检验。按 GB2759—81和GB2760—86判断结果。