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Dietary Fiber, Phytonutrients and Antioxidant Activity of Common Fruit Peels as Potential Functional
【机 构】
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GraduateSchool,DepartmentofScienceandTechnology
【出 处】
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化学与化工：英文版
【发表日期】
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2013年1期
【基金项目】
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AcknowledgmentsThe authors wish to thank Dr. Mario V. Capanzana, Director of the Food and Nutrition Research Institute, where the study took place, Dr. Rosario S. Sagum, Aida C. Mallillin, Marco P. De
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