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亚硝酸盐用于工业上金属表面处理或用作某些有机物（如染料）合成的原料,同时也用于食品加工及防腐,可因误用误食而致急性中毒。亚硝酸盐与血红蛋白作用,使正常的Fe^2＋氧化成Fe^3＋而形成高铁血红蛋白,失去携氧能力,造成组织缺氧。主要中毒症状表现为皮肤粘膜呈青紫色，伴有头痛、头晕、心动过速、反应迟钝、乏力、精神萎靡、恶心、呕吐、腹痛腹泻甚至昏迷口，必须及时抢救。我院于2008年5月集中救治了83例亚硝酸盐中毒患者，现将抢救经过报告如下。