【摘 要】
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目的研究鲜人参的贮藏时间对其加工炮制品生晒参和红参中皂苷含量的影响。方法选择同一产地的无病鲜人参,4℃保鲜贮藏,考察贮藏周期0-11周,每间隔1周取出适量鲜人参,其中一部分干燥加工为生晒参,一部分经蒸制为红参。采用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用技术同时测定生晒参和红参中20种人参皂苷含量,并应用多元统计分析对数据进行处理。结果结合主成分分析和聚类分析,可见皂苷随贮藏时间的变化规律。在鲜人参贮藏2周时,制得的生晒参和红参中人参皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rd、Re、Noto R1、Rf、Rg2、F3、F
【机 构】
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长春中医药大学吉林省人参科学研究院,中国科学院长春应用化学研究所长春质谱中心
【基金项目】
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国家科技部重点研发计划(2017YFC1702105)。
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目的研究鲜人参的贮藏时间对其加工炮制品生晒参和红参中皂苷含量的影响。方法选择同一产地的无病鲜人参,4℃保鲜贮藏,考察贮藏周期0-11周,每间隔1周取出适量鲜人参,其中一部分干燥加工为生晒参,一部分经蒸制为红参。采用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用技术同时测定生晒参和红参中20种人参皂苷含量,并应用多元统计分析对数据进行处理。结果结合主成分分析和聚类分析,可见皂苷随贮藏时间的变化规律。在鲜人参贮藏2周时,制得的生晒参和红参中人参皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rd、Re、Noto R1、Rf、Rg2、F3、F
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