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该研究采用高效液相色谱法，以葛根素为标准品，对合水粉葛茎叶与根部的异黄酮、葛根素含量进行分析和比较。结果表明，合水粉葛中茎的异黄酮和葛根素含量都超过了根头，但低于根皮，叶中未检测到葛根素；中茎的异黄酮、葛根素含量以及葛根素／异黄酮比例最高；茎叶中异黄酮组成存在变化，与块根比较也有差别。
合水粉葛茎叶与根部异黄酮和葛根素含量的比较
【摘 要】
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该研究采用高效液相色谱法，以葛根素为标准品，对合水粉葛茎叶与根部的异黄酮、葛根素含量进行分析和比较。结果表明，合水粉葛中茎的异黄酮和葛根素含量都超过了根头，但低于根皮，叶
【机 构】
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佛山科学技术学院食品科学系
【出 处】
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佛山科学技术学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2011年1期
【基金项目】
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广东省自然科学基金资助项目(8152800001000023)
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