【摘 要】
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每天吃适量水果,对身体健康大有好处.但吃水果也有很多讲究,若走入误区,反而对健康不利.rn误区一:吃水果可以代替蔬菜rn水果含有有机酸和芳香类物质,在促进食欲、帮助营养物
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每天吃适量水果,对身体健康大有好处.但吃水果也有很多讲究,若走入误区,反而对健康不利.rn误区一:吃水果可以代替蔬菜rn水果含有有机酸和芳香类物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用.而且,水果不需烹调,不存在营养素损失的问题.但需要注意的是,大多数水果中含有的矿物质和维生素的数量少于蔬菜.以维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜,比苹果、梨、桃等高10倍左右.而青椒和菜花的维生素C含量,则是草莓和柑橘的2～3倍.所以,每天应食用200克左右的水果和500克左右的蔬菜.
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