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采用显微鉴别法、薄层色谱法及双缩脲反应对莲子肉有效成份进行定性、定量。结果：定性鉴别能从样品中准确地检出相应的成分。双缩脲法能准确、快速地测出蛋白质的含量。该方法简便、实用、具专属性，重现性好，能有效地控制莲子肉的质量。
莲子肉质量标准研究
【摘 要】
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采用显微鉴别法、薄层色谱法及双缩脲反应对莲子肉有效成份进行定性、定量。结果：定性鉴别能从样品中准确地检出相应的成分。双缩脲法能准确、快速地测出蛋白质的含量。该方法
【机 构】
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天津大学药物科学与技术学院
【出 处】
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中国林副特产
【发表日期】
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2008年1期
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