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随着<生猪屠宰管理条例>的实施,各地在推行生猪等定点屠宰过程中,屠宰场防疫工作是一个重要环节;特别是加入世贸组织后,屠宰场防疫应参照国际通用的先进食品安全控制和管理体系,确保染疫动物不能进入或流出屠宰场,使动物源性食品不会在加工环节被污染.笔者根据几年的工作实践,对屠宰场防疫提出如下探讨:
屠宰场防疫工作的探讨
【摘 要】
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随着<生猪屠宰管理条例>的实施,各地在推行生猪等定点屠宰过程中,屠宰场防疫工作是一个重要环节;特别是加入世贸组织后,屠宰场防疫应参照国际通用的先进食品安全控制和管理体
【机 构】
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福鼎市畜牧兽医站355200
【出 处】
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福建畜牧兽医
【发表日期】
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2004年1期
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