虾夷扇贝的引进及其在我国北方增养殖的前景

• 作 者: 王庆成
• 机 构: 辽宁省海洋水产研究所
• 出 处: 水产科学
• 发表日期: 1984年4期
• 关键词: 虾夷扇贝 增养殖 壳长 北方 采苗 肉味 引进 软体动物门 蛋白质 瓣鳃纲

虾夷扇贝(Pecten yessoesis)属软体动物门瓣鳃纲扇贝科，为扇贝科动物中个体最大(最大个体壳长16厘米、重450克)、产量最多的种类，其肉味鲜美、营养价值高。贝柱部含蛋白质20．8％，脂肪0．8%，碳水化合物2．4%，灰分1．8％，贝柱部含蛋白质占软体部湿重量的35％。生长快，自采苗算起，养殖17-23个月的个本平均壳长可达10厘米，重140-150克。