青海培育出紫黑色小麦

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青海西北高原生物研究所育成的一种籽粒完全呈紫黑色的特殊小麦———“高原115”,日前通过省级品种鉴定。该新品种是我国西北地区惟一可以进行推广种植的非浅色春小麦。目前,青海西北高原生物研究所已利用这种小麦完成了色素提取、酿酒的初步开发试验,并向国家科技部申请深 Qinghai Northwest Plateau Institute of Biology bred a completely purple-black wheat special --- “Plateau 115”, recently identified by the provincial varieties. The new variety is the only non-light-colored spring wheat that can be popularized and planted in the northwest of China. At present, the Qinghai Northwest Plateau Institute of Biology has used this wheat to complete the pigment extraction, brewing preliminary test and application to the Ministry of Science and Technology deep
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