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本文从产业价值链的角度分析了我国大中城市的餐饮企业群价值链的互补关系,探讨了餐饮企业群的管理方法和途径。
基于产业价值链的餐饮企业群管理研究
【摘 要】
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本文从产业价值链的角度分析了我国大中城市的餐饮企业群价值链的互补关系,探讨了餐饮企业群的管理方法和途径。
【机 构】
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暨南大学深圳旅游学院副教授
【出 处】
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商业时代
【发表日期】
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2005年20期
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