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摘要：西瓜—茭白—莲藕—水芹2年5熟栽培模式是集优质、高效、生态、安全为一体的水旱轮作循环模式，有效利用扬州高宝湖地区丰富的水资源条件，促进设施蔬菜的无公害生产和蔬菜园区的可持续发展。2年合计产值 705 000元/hm2，去除成本，年純收入达240 000元/hm2以上。
关键词：设施蔬菜；水旱轮作；循环模式；效益分析
中图分类号： S344.1 7 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2014）07-0173-02
收稿日期：2013-10-08
基金项目：江苏省农业科技自主创新资金[编号：CX（13）2010]；江苏省科技支撑计划（编号：BE2012323）。
作者简介：张瑛（1979—），男，江苏宿迁人，硕士研究生，助理研究员，主要从事蔬菜栽培与育种研究。E-mail：yzjzk@126.com。扬州高宝湖一带具有得天独厚的自然环境，有高邮湖、宝应湖、邵伯湖、白马湖广阔的水域，水生资源丰富，是扬州的“鱼米之乡”，也是中国的“莲藕之乡”。近几年，随着扬州农业产业结构的调整，在扬州市各级政府推动下，高宝湖地区新增了许多66.67 hm2以上的特色蔬菜设施栽培基地[1-2]。随着种植年代的增加，单一品种的连续种植，导致连作障碍日益严重，主要表现在土传病虫害日益严重，根系化感自毒物质的积累，以及土壤盐渍化和矿物质比例的失调[3]。旱生作物的轮作虽然也能减轻连作障碍的问题，但见效慢，不能从根本上改善土壤环境；而水旱轮作，由于可改变土壤生态环境，破坏病虫源的孳生环境，同时可形成土壤物理化学性状等优势互补的变化，促进土壤环境的修复，通过大量田间水的长期冲泡，减少了农药的使用残留和土壤的次生盐渍化问题[4]，有利于农产品的无害化生产和蔬菜基地的可持续发展，在高宝湖地区受到种植户的青睐。现介结一种新型高效水旱轮作循环模式：西瓜—秋种两熟茭白—莲藕—水芹2年5熟水旱轮作模式。西瓜不耐连作，旱生轮作需5年以上，而通过茭白、莲藕、水芹2年的水旱轮作，第3年即可种植西瓜，效益可观，西瓜纯效益可达112 500元/hm2左右，茭白120 000元/hm2以上，莲藕 90 000元/hm2 以上，水芹150 000元/hm2以上，年均纯效益在240 000元/hm2以上。
1西瓜
1.1品种选择
选用早熟抗病中小果型西瓜品种。
1.2栽培技术
1.2.1西瓜育苗1月上中旬播种育苗，2月底4 叶1心、苗龄35～40 d定植。
1.2.2定植定植前1个月，施生物有机肥600～750 kg/hm2、硫酸钾型复合肥（15-15-15）225 kg/hm2，距西瓜栽植行60～80 cm处开沟施入，施后盖土。每个棚做2畦，每畦栽1行，株距50 cm，密度9 000株/hm2左右。移栽前 10 d 将畦整平，铺设滴管。大棚内外用95%精-异丙甲草胺乳油 900 mL/hm2 兑水300～450 kg喷雾封闭，然后覆盖地膜。
1.2.3水肥管理定植时浇足活棵水，活棵5 d后结合浇水施少量稀粪水或0.1%尿素，坐果期控制肥水，等幼瓜碗口大时每隔10 d滴灌1次，同时结合滴灌施三元复合肥225 kg/hm2、尿素150 kg/hm2，后期可结合防病喷施磷钾叶面肥。
1.2.4蔓瓜管理西瓜伸蔓后及时理藤，主蔓50～70 cm长时，及时整枝，采用3蔓整枝法，每株除保留主蔓外，在植株基部选留2条健壮子蔓，剪除其余枝蔓。第一批在2条侧蔓 11～13 节处各选留1个瓜。第一批瓜坐住果后在坐瓜节位外选留1～2条健壮孙蔓，每条孙蔓选留1个瓜形圆整、瓜毛分布均匀的幼瓜，其余瓜摘除。
1.2.5病虫害防治防治炭疽病、蔓枯病、白粉病在发病初期选用50%腐霉利可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。防治蚜虫、红蜘蛛、瓜绢螟等可交替选用2%阿维菌素乳油1 000倍液或20%吡虫啉可溶性液剂2 000倍液或1%甲维盐乳油1 000倍液雾防治。
1.2.6适时采收第一批瓜在5月10—20日采收，第二批瓜在6月10—20日采收。
1.3效益分析
春提早栽培西瓜采收2～3茬，单瓜质量5 kg以上，产量约75 000 kg/hm2，单价平均2元/kg，销售收入 150 000元/hm2 左右，去除成本37 500元/hm2，净效益约 112 500元/hm2 。
2茭白
2.1品种选择
茭白选用江苏苏州优良地方品种“小蜡台”。
2.2栽培技术
2.2.1适时定植，重施基肥西瓜采收结束后及时清理大棚，做好田埂理顺沟系。秋种双季茭白，于4月育苗，7月15日至8月之前，选用无病分蘖株定植。整地时施腐熟有机肥 30～375 t/hm2、45%硫酸钾复合肥450 kg/hm2。大小行定植，大行1 m，小行0.8 m，株距0.6 m，约种 37 500墩/hm2 。
2.2.2加强病虫害综合防治防治病虫害以农业防治、物理防治为主，在茭白孕茭期应慎用粉锈宁、腈菌唑等杀菌剂。
2.2.3适时采收当假茎开裂露出洁白茭肉时，需立即采收。秋茭于10月初采收，如12月至翌年清明覆膜，可提早至4月上旬采收夏茭。
2.3效益分析
种植茭白可采收2季，秋茭可采收15 000 kg/hm2，价格 3元/kg，产值45 000元/hm2，夏茭每可采收37 500 kg/hm2，价格4元/kg左右，产值150 000元/hm2以上。去除成本，有120 000元/hm2以上的纯收入。
3莲藕
3.1品种选择
选用武植2号、鄂莲5号、早花等早熟或早中熟、商品性好的品种。 3.2栽培技术
3.2.1定植4月下旬套种茭白宽行内，定植株距1 m，行距1.5 m，用种量6 000 kg/hm2。定植时要交错排列，種藕顶芽左右相对，大棚四周种藕顶芽一律面向棚内。
3.2.2温度管理定植后棚内温度保持在20 ℃以上，以促进萌芽生长。温度过高时，应及时揭开棚膜通风降温。外界最低气温达20 ℃以上时，可揭除大棚裙膜。
3.2.3肥料运筹基施腐熟有机肥15000 kg/hm2，定植前施硫酸钾复合肥750 kg/hm2。追肥分2次施用，第1次于田间出现少数立叶时追施尿素225 kg/hm2；第2次到田间已长满立叶基本封行时施尿素300 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。
3.2.4水层管理初期保持3 cm以下的浅水层，利于土壤升温，促进生长。随着立叶的长高，逐步加深至5～8 cm。当田间出现少数后栋叶时，再恢复3～5 cm的浅水层，促进结藕。
3.2.5采收一般于9月初开始采收。采收时先根据终止叶和后把叶的距离确定藕身位置，再用高压水枪冲去上面的淤泥，挖出莲藕。
3.3效益分析
9月初本地露地蔬菜开始陆续上市，莲藕价格基本在 3元/kg左右，莲藕产量能达45 000 kg/hm2，产值可达 135 000元/hm2 左右，去除成本纯收入在90 000元/hm2以上。
4水芹
4.1品种选择
水芹选择无锡“玉祁红芹”、宜兴“圆叶芹”等。
4.2栽培技术
4.2.1催芽在8月下旬收割种株，洗净后扎成小捆，在凉爽湿润的条件下催芽发根，新芽发齐后排种。
4.2.2田块准备与排种莲藕采收后即整平田块，基施腐熟有机肥45 000 kg/hm2，45%复合肥450 kg/hm2，然后平田作两畦，加固加高田埂。将催齐芽的水芹种苗切成20～30 cm的小段，均匀撒在畦上，需种芹3 750～4 500 kg/hm2。
4.2.3水肥管理水层管理：排种后保持少量水层，待新株扎根放叶后轻搁田，促使根系深扎。栽后1个月蓄水，以后逐渐加深水位，保持水芹露出水面15～20 cm。入冬后，深水保暖，防冻害。肥料施用：栽后25 d左右，当苗高20 cm时，施适量复合肥，或叶面喷施0.1%尿素溶液和0.2%磷酸二氢钾溶液。
4.2.4深栽软化为提高水芹的品质，在株高达到30～40 cm 时将植株拔起，以20根左右为1束，重新深插入泥约 15～20 cm，株行距20～25 cm。栽后灌水至3 cm深，第2天排干水，促进发根，当土表出现细裂缝时再灌水，以后保持水层10 cm深，并随植株长高而加深水层，使水芹露出叶尖即可。
4.2.5病虫害防治预防为主，农业防治与化学防治结合，注意防治蚜虫。
4.2.6采收经软化的水芹在12月中下旬采收，采收期可延长至3月底。
4.3效益分析
经软化后的水芹品质好，植株柔嫩，纤维含量低，产量高，将水芹菜整成净菜，产量仍有45 000 kg/hm2以上，扬州及周边地区有春节吃水芹菜的习俗，俗称“路路通”，水芹菜的售价较高，净菜田间批发价平均5元/kg左右，产值至少 225 000元/hm2，除去成本，仍有150 000 kg/hm2元以上的纯收入。
参考文献：
[1]陈志明，袁霖. 扬州市设施蔬菜发展现状与发展对策[J]. 上海蔬菜，2009（6）：8-10.
[2]张瑛，张永泰，惠飞虎，等. 西瓜—茭白—慈姑2年4熟水旱轮作设施高效种植模式[J]. 中国瓜菜，2011，24（6）：62-64.
[3]马建宏，孔国顺.南京设施蔬菜土壤障碍因子防治研究[J]. 农业环境与发展，2013（2）：47-50.
[4]顾和平，袁星星，陈新，等. 高温浸泡土壤对连作大棚土体修复和病害防治的效果[J]. 江苏农业科学，2013，41（7）：348-351.
关键词：设施蔬菜；水旱轮作；循环模式；效益分析
中图分类号： S344.1 7 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2014）07-0173-02
收稿日期：2013-10-08
基金项目：江苏省农业科技自主创新资金[编号：CX（13）2010]；江苏省科技支撑计划（编号：BE2012323）。
作者简介：张瑛（1979—），男，江苏宿迁人，硕士研究生，助理研究员，主要从事蔬菜栽培与育种研究。E-mail：yzjzk@126.com。扬州高宝湖一带具有得天独厚的自然环境，有高邮湖、宝应湖、邵伯湖、白马湖广阔的水域，水生资源丰富，是扬州的“鱼米之乡”，也是中国的“莲藕之乡”。近几年，随着扬州农业产业结构的调整，在扬州市各级政府推动下，高宝湖地区新增了许多66.67 hm2以上的特色蔬菜设施栽培基地[1-2]。随着种植年代的增加，单一品种的连续种植，导致连作障碍日益严重，主要表现在土传病虫害日益严重，根系化感自毒物质的积累，以及土壤盐渍化和矿物质比例的失调[3]。旱生作物的轮作虽然也能减轻连作障碍的问题，但见效慢，不能从根本上改善土壤环境；而水旱轮作，由于可改变土壤生态环境，破坏病虫源的孳生环境，同时可形成土壤物理化学性状等优势互补的变化，促进土壤环境的修复，通过大量田间水的长期冲泡，减少了农药的使用残留和土壤的次生盐渍化问题[4]，有利于农产品的无害化生产和蔬菜基地的可持续发展，在高宝湖地区受到种植户的青睐。现介结一种新型高效水旱轮作循环模式：西瓜—秋种两熟茭白—莲藕—水芹2年5熟水旱轮作模式。西瓜不耐连作，旱生轮作需5年以上，而通过茭白、莲藕、水芹2年的水旱轮作，第3年即可种植西瓜，效益可观，西瓜纯效益可达112 500元/hm2左右，茭白120 000元/hm2以上，莲藕 90 000元/hm2 以上，水芹150 000元/hm2以上，年均纯效益在240 000元/hm2以上。
1西瓜
1.1品种选择
选用早熟抗病中小果型西瓜品种。
1.2栽培技术
1.2.1西瓜育苗1月上中旬播种育苗，2月底4 叶1心、苗龄35～40 d定植。
1.2.2定植定植前1个月，施生物有机肥600～750 kg/hm2、硫酸钾型复合肥（15-15-15）225 kg/hm2，距西瓜栽植行60～80 cm处开沟施入，施后盖土。每个棚做2畦，每畦栽1行，株距50 cm，密度9 000株/hm2左右。移栽前 10 d 将畦整平，铺设滴管。大棚内外用95%精-异丙甲草胺乳油 900 mL/hm2 兑水300～450 kg喷雾封闭，然后覆盖地膜。
1.2.3水肥管理定植时浇足活棵水，活棵5 d后结合浇水施少量稀粪水或0.1%尿素，坐果期控制肥水，等幼瓜碗口大时每隔10 d滴灌1次，同时结合滴灌施三元复合肥225 kg/hm2、尿素150 kg/hm2，后期可结合防病喷施磷钾叶面肥。
1.2.4蔓瓜管理西瓜伸蔓后及时理藤，主蔓50～70 cm长时，及时整枝，采用3蔓整枝法，每株除保留主蔓外，在植株基部选留2条健壮子蔓，剪除其余枝蔓。第一批在2条侧蔓 11～13 节处各选留1个瓜。第一批瓜坐住果后在坐瓜节位外选留1～2条健壮孙蔓，每条孙蔓选留1个瓜形圆整、瓜毛分布均匀的幼瓜，其余瓜摘除。
1.2.5病虫害防治防治炭疽病、蔓枯病、白粉病在发病初期选用50%腐霉利可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。防治蚜虫、红蜘蛛、瓜绢螟等可交替选用2%阿维菌素乳油1 000倍液或20%吡虫啉可溶性液剂2 000倍液或1%甲维盐乳油1 000倍液雾防治。
1.2.6适时采收第一批瓜在5月10—20日采收，第二批瓜在6月10—20日采收。
1.3效益分析
春提早栽培西瓜采收2～3茬，单瓜质量5 kg以上，产量约75 000 kg/hm2，单价平均2元/kg，销售收入 150 000元/hm2 左右，去除成本37 500元/hm2，净效益约 112 500元/hm2 。
2茭白
2.1品种选择
茭白选用江苏苏州优良地方品种“小蜡台”。
2.2栽培技术
2.2.1适时定植，重施基肥西瓜采收结束后及时清理大棚，做好田埂理顺沟系。秋种双季茭白，于4月育苗，7月15日至8月之前，选用无病分蘖株定植。整地时施腐熟有机肥 30～375 t/hm2、45%硫酸钾复合肥450 kg/hm2。大小行定植，大行1 m，小行0.8 m，株距0.6 m，约种 37 500墩/hm2 。
2.2.2加强病虫害综合防治防治病虫害以农业防治、物理防治为主，在茭白孕茭期应慎用粉锈宁、腈菌唑等杀菌剂。
2.2.3适时采收当假茎开裂露出洁白茭肉时，需立即采收。秋茭于10月初采收，如12月至翌年清明覆膜，可提早至4月上旬采收夏茭。
2.3效益分析
种植茭白可采收2季，秋茭可采收15 000 kg/hm2，价格 3元/kg，产值45 000元/hm2，夏茭每可采收37 500 kg/hm2，价格4元/kg左右，产值150 000元/hm2以上。去除成本，有120 000元/hm2以上的纯收入。
3莲藕
3.1品种选择
选用武植2号、鄂莲5号、早花等早熟或早中熟、商品性好的品种。 3.2栽培技术
3.2.1定植4月下旬套种茭白宽行内，定植株距1 m，行距1.5 m，用种量6 000 kg/hm2。定植时要交错排列，種藕顶芽左右相对，大棚四周种藕顶芽一律面向棚内。
3.2.2温度管理定植后棚内温度保持在20 ℃以上，以促进萌芽生长。温度过高时，应及时揭开棚膜通风降温。外界最低气温达20 ℃以上时，可揭除大棚裙膜。
3.2.3肥料运筹基施腐熟有机肥15000 kg/hm2，定植前施硫酸钾复合肥750 kg/hm2。追肥分2次施用，第1次于田间出现少数立叶时追施尿素225 kg/hm2；第2次到田间已长满立叶基本封行时施尿素300 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。
3.2.4水层管理初期保持3 cm以下的浅水层，利于土壤升温，促进生长。随着立叶的长高，逐步加深至5～8 cm。当田间出现少数后栋叶时，再恢复3～5 cm的浅水层，促进结藕。
3.2.5采收一般于9月初开始采收。采收时先根据终止叶和后把叶的距离确定藕身位置，再用高压水枪冲去上面的淤泥，挖出莲藕。
3.3效益分析
9月初本地露地蔬菜开始陆续上市，莲藕价格基本在 3元/kg左右，莲藕产量能达45 000 kg/hm2，产值可达 135 000元/hm2 左右，去除成本纯收入在90 000元/hm2以上。
4水芹
4.1品种选择
水芹选择无锡“玉祁红芹”、宜兴“圆叶芹”等。
4.2栽培技术
4.2.1催芽在8月下旬收割种株，洗净后扎成小捆，在凉爽湿润的条件下催芽发根，新芽发齐后排种。
4.2.2田块准备与排种莲藕采收后即整平田块，基施腐熟有机肥45 000 kg/hm2，45%复合肥450 kg/hm2，然后平田作两畦，加固加高田埂。将催齐芽的水芹种苗切成20～30 cm的小段，均匀撒在畦上，需种芹3 750～4 500 kg/hm2。
4.2.3水肥管理水层管理：排种后保持少量水层，待新株扎根放叶后轻搁田，促使根系深扎。栽后1个月蓄水，以后逐渐加深水位，保持水芹露出水面15～20 cm。入冬后，深水保暖，防冻害。肥料施用：栽后25 d左右，当苗高20 cm时，施适量复合肥，或叶面喷施0.1%尿素溶液和0.2%磷酸二氢钾溶液。
4.2.4深栽软化为提高水芹的品质，在株高达到30～40 cm 时将植株拔起，以20根左右为1束，重新深插入泥约 15～20 cm，株行距20～25 cm。栽后灌水至3 cm深，第2天排干水，促进发根，当土表出现细裂缝时再灌水，以后保持水层10 cm深，并随植株长高而加深水层，使水芹露出叶尖即可。
4.2.5病虫害防治预防为主，农业防治与化学防治结合，注意防治蚜虫。
4.2.6采收经软化的水芹在12月中下旬采收，采收期可延长至3月底。
4.3效益分析
经软化后的水芹品质好，植株柔嫩，纤维含量低，产量高，将水芹菜整成净菜，产量仍有45 000 kg/hm2以上，扬州及周边地区有春节吃水芹菜的习俗，俗称“路路通”，水芹菜的售价较高，净菜田间批发价平均5元/kg左右，产值至少 225 000元/hm2，除去成本，仍有150 000 kg/hm2元以上的纯收入。
参考文献：
[1]陈志明，袁霖. 扬州市设施蔬菜发展现状与发展对策[J]. 上海蔬菜，2009（6）：8-10.
[2]张瑛，张永泰，惠飞虎，等. 西瓜—茭白—慈姑2年4熟水旱轮作设施高效种植模式[J]. 中国瓜菜，2011，24（6）：62-64.
[3]马建宏，孔国顺.南京设施蔬菜土壤障碍因子防治研究[J]. 农业环境与发展，2013（2）：47-50.
[4]顾和平，袁星星，陈新，等. 高温浸泡土壤对连作大棚土体修复和病害防治的效果[J]. 江苏农业科学，2013，41（7）：348-351.