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食品安全一直是非常重要的民生问题,食品质量受到社会公众的广泛关注,但是在近些年里,食品质量问题层出不穷,而这也引起了人们对食品质量检验的重视。在食品质量检验中只有保证其结果的准确性才能为食品安全监控提供相应的依据,为此本文分析了在食品质量检验中对其检验过程及结果产生影响的因素,立足于此提出相应的应对措施。