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人们尊重诚实的劳动,珍视精湛的厨艺,尤其在今天,对出了名的厨子恭恭敬敬,如捧璧擎珠,因为毕竟是他们创造了美味,创造了生活的乐趣,使大家懂得了什么叫“生活质量”。
厨子与威风有啥关系呢?
据朋友说,有一日,从县境内横穿而过的国道被断绝交通约八九个小时,堵塞的车子有上千辆,原因很简单,只为不知谁惹恼了一个回老家探望老母的省委办公厅的炊事员,实际上是他无理取闹。有意思的是:这则新闻的“地点”被艺术地处理成了“某省”。一个“某”字,倒把这个厨子的威风和笔杆子们的心有余悸而心余力绌揭示得淋漓尽致。这应该算是真正的新闻了,“公仆”耍威风,连“公仆”的公仆也不甘示弱,也学着骑在老百姓头上拉屎拉尿,这腐败的“普及”也够惊人的了。烧饭谓“下厨”“下灶”,“下”来“下”去,便好像成了下等之役。“君子远庖厨”,在“君子”的眼里,在厨房里摆弄锅碗瓢勺的肯定是“小人”。即使那些靠公款喂得门槛贼精的美食家,生前吃尽千般味,死后只添几滴油,也不情愿把厨子当回“君子”。“小人”一旦有迫切的从政或参政之心,苍蝇叮在虎尾上,想耍耍威风,其造成的灾难绝对非同小可。春秋时,齐桓公的幸臣易牙善烹调,传说曾烹其子为羹以进桓公。桓公是个馋痨痞,自然信任有加。易牙与其他奸臣专权作恶,等齐桓公一死,他杀害群臣,立公子无亏,齐国因此发生内乱。“业余厨子”便如此厉害,这上了档次的“食神”又该如何呢?
当年,袁世凯以退为进。迁居上海后,每当厨子烹鱼,他就要让人收藏那些硕大的鱼鳞,说是用来制药。后来他每次洗澡以后,仆人们洗涮浴池,总能发现巨鳞数片混杂于垢腻皮屑之中。于是一传十,十传百,都说袁世凯是“真龙天子”。
在厨子的眼里,主人精心策划的阴谋都是蹩脚透顶的小把戏,不然,像这样的“炒作”是断断不会“穿帮”且流传于民间的。吃准了主人的命门死穴,又不用狠劲蛮力,让对方一直处于似制非制的状态,这才是高手中的高手。这样的“下人”,不耍小脾气,就已经使有些蝙蝠侠凛于夜行了;耍耍威风,舆论“犹抱琵琶半遮面”,也是看主人下菜碟啊!
史书上说:一九○○年(光绪二十六年庚子)八国联军攻陷北京,慈禧太后偕同光绪皇帝仓皇出逃。第一站便是河北怀来,“饥寒羸瘁,有平民所不能堪者”。怀来县令吴永的厨子周福因为善于烹调,再加上“饥饿是最好的味精”,慈禧嘴巴一抹,便对吴县令说:“方才所食扯面甚佳,炒肉丝亦甚得味。”即赏周福六品顶戴,供职御厨房。
“宰相门子七品官”,自古至今,最可恶的是狐假虎威。“六品顶戴”,大概相当于现在的“副地级”吧?尽管这“六品”来得好像甚是轻松,周福似乎也应该有些威风可耍吧?但是谁听说那位给最高统治者做饭的厨子有过什么让老百姓咬牙切齿的劣迹?
厨子横行霸道是一大新闻,好多人是投鼠忌器;厨子侍候的“公仆”胡作非为是不是新闻呢?也应该是,承平日久,羯羊对任何处射来的媚眼,都无动于衷了;不让吃玉米粒粒了,嚼些它的秸秆,也是不错的。因为节约了成本,因为支持了新的粗放的饲养方式,习惯于主人的凛若冰霜,却孕育了对其附庸莫名的轻视。这便是标准的“雷公打豆腐”了。然而,话得说回来,如果真的容忍嚣张跋扈,让那些“王二哥不知贵姓”的家伙欺辱群众,久而久之,总有一天,那些标榜“为人民服务”的事物统统会压得你喘不过气来,那就惨喽!■
图:陆华编辑:盛汉卿shenghanqing@163.com
厨子与威风有啥关系呢?
据朋友说,有一日,从县境内横穿而过的国道被断绝交通约八九个小时,堵塞的车子有上千辆,原因很简单,只为不知谁惹恼了一个回老家探望老母的省委办公厅的炊事员,实际上是他无理取闹。有意思的是:这则新闻的“地点”被艺术地处理成了“某省”。一个“某”字,倒把这个厨子的威风和笔杆子们的心有余悸而心余力绌揭示得淋漓尽致。这应该算是真正的新闻了,“公仆”耍威风,连“公仆”的公仆也不甘示弱,也学着骑在老百姓头上拉屎拉尿,这腐败的“普及”也够惊人的了。烧饭谓“下厨”“下灶”,“下”来“下”去,便好像成了下等之役。“君子远庖厨”,在“君子”的眼里,在厨房里摆弄锅碗瓢勺的肯定是“小人”。即使那些靠公款喂得门槛贼精的美食家,生前吃尽千般味,死后只添几滴油,也不情愿把厨子当回“君子”。“小人”一旦有迫切的从政或参政之心,苍蝇叮在虎尾上,想耍耍威风,其造成的灾难绝对非同小可。春秋时,齐桓公的幸臣易牙善烹调,传说曾烹其子为羹以进桓公。桓公是个馋痨痞,自然信任有加。易牙与其他奸臣专权作恶,等齐桓公一死,他杀害群臣,立公子无亏,齐国因此发生内乱。“业余厨子”便如此厉害,这上了档次的“食神”又该如何呢?
当年,袁世凯以退为进。迁居上海后,每当厨子烹鱼,他就要让人收藏那些硕大的鱼鳞,说是用来制药。后来他每次洗澡以后,仆人们洗涮浴池,总能发现巨鳞数片混杂于垢腻皮屑之中。于是一传十,十传百,都说袁世凯是“真龙天子”。
在厨子的眼里,主人精心策划的阴谋都是蹩脚透顶的小把戏,不然,像这样的“炒作”是断断不会“穿帮”且流传于民间的。吃准了主人的命门死穴,又不用狠劲蛮力,让对方一直处于似制非制的状态,这才是高手中的高手。这样的“下人”,不耍小脾气,就已经使有些蝙蝠侠凛于夜行了;耍耍威风,舆论“犹抱琵琶半遮面”,也是看主人下菜碟啊!
史书上说:一九○○年(光绪二十六年庚子)八国联军攻陷北京,慈禧太后偕同光绪皇帝仓皇出逃。第一站便是河北怀来,“饥寒羸瘁,有平民所不能堪者”。怀来县令吴永的厨子周福因为善于烹调,再加上“饥饿是最好的味精”,慈禧嘴巴一抹,便对吴县令说:“方才所食扯面甚佳,炒肉丝亦甚得味。”即赏周福六品顶戴,供职御厨房。
“宰相门子七品官”,自古至今,最可恶的是狐假虎威。“六品顶戴”,大概相当于现在的“副地级”吧?尽管这“六品”来得好像甚是轻松,周福似乎也应该有些威风可耍吧?但是谁听说那位给最高统治者做饭的厨子有过什么让老百姓咬牙切齿的劣迹?
厨子横行霸道是一大新闻,好多人是投鼠忌器;厨子侍候的“公仆”胡作非为是不是新闻呢?也应该是,承平日久,羯羊对任何处射来的媚眼,都无动于衷了;不让吃玉米粒粒了,嚼些它的秸秆,也是不错的。因为节约了成本,因为支持了新的粗放的饲养方式,习惯于主人的凛若冰霜,却孕育了对其附庸莫名的轻视。这便是标准的“雷公打豆腐”了。然而,话得说回来,如果真的容忍嚣张跋扈,让那些“王二哥不知贵姓”的家伙欺辱群众,久而久之,总有一天,那些标榜“为人民服务”的事物统统会压得你喘不过气来,那就惨喽!■
图:陆华编辑:盛汉卿shenghanqing@163.com