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潘灼焕，原广西壮族自治区东兴市副市长。2004年，厌倦行政工作的他辞去了副市长职位，下海干实业养起了奶水牛。由于以前常年在基层分管农业工作，潘灼焕对奶水牛一往情深，现在“无官一身轻”的他终于可以放手大干，建立自己的奶水牛王国了。
目前我国80%的奶牛养殖和牛奶生产基地都集中在北方。虽然南方也有大量的草山草坡和农田，但一般的奶牛（像黑白花奶牛）都是喜冷怕热，南方闷热的气候环境不适于奶牛的饲养。因此，我国在相当长的一段时间内都存在“北奶南调”的现象。
随着“天天一杯奶”观念的普及，南方市场对牛奶的需求量越来越大。因为国际油价的大幅上扬，为缓解奶制品的运输压力，我国将大力构建南方奶水牛产业带。其中，广西、广东、云南三省区将成为我国构建南方奶水牛产业带的重点扶持省区。
由于奶水牛的生理特性非常适合于在南方热带及亚热带的气候环境下饲养，2005年潘灼焕在中国农业科学院广西壮族自治区水牛研究所的帮助下，购进了一批巴基斯坦的尼里奶水牛、印度的摩拉水牛与当地水牛杂交后的三品杂奶水牛。三品杂奶水牛泌乳期可长达310多天，泌乳量可达2000公斤。由于长期处于领导职位的缘故，具有很强的大局意识和规划能力的潘灼焕在买进奶水牛之前，就已经在广西横县选好地址建奶水牛养殖场。
广西横县全县种植甜玉米，每年10万吨以上的甜玉米秸秆为潘灼焕的奶水牛提供了丰富、稳定的饲料来源，而且横县的农民因种植甜玉米发家致富，村民有喝牛奶的习惯。在横县建立养殖场，潘灼焕不仅不用愁奶水牛的饲料问题，就连牛奶的销售问题也解决了，当天挤奶当天销售，可谓一举两得。
“市长养牛与别人不一样”，为了扩大水牛奶的产量，使奶水牛养殖产业化，潘灼焕发动当地农户买奶水牛入股他的奶水牛场，由他统一饲养管理。农户除了每月每头交纳150元的饲养费外，奶水牛所生小牛和所产的牛奶都属于农户，且能从牛奶销售中得到分红。按潘灼焕的规划目标，两年后他的奶水牛场存栏奶水牛将达1000头，到那时他的奶水牛养殖产业也将初具规模。或许在将来的某一天潘灼焕的水牛奶能畅销全国。（央视《致富经》栏目供稿）
编辑点评：我国的水牛品种属于沼泽型，体型较小，产奶性能低，其用途以役用为主。产奶性能好的水牛主要是指国外河流型水牛品种，像原产印度的摩拉水牛和原产巴基斯坦的尼里水牛。我国早在上世纪五六十年代就曾大量引进这些优良的产奶型水牛品种用来改良我国水牛的产奶性能。因为目前我国的奶水牛品种基本上都是国外引进品种与当地水牛的多代杂交品种，其产奶性能和国外优秀品种差距不大。养殖奶水牛在我国还刚刚开始，具有很大的发展潜力，是一个广泛被人看好的养殖行业。但任何项目都有风险，广大农户在选择养殖奶水牛时要注意以下几点：
1.水牛奶营养价值比一般牛奶要高，但奶水牛的产奶量只有一般黑白花奶牛产奶量的1/3，因此其养殖成本要高于普通奶牛。
2.水牛奶在我国广大地区还没有消费的习惯，目前其消费市场仅局限于广西、广东、云南等少数地区，全国市场还在孕育之中。
3.目前我国南方很多地方都没有水牛奶的深加工企业，因此农户在选择养殖奶水牛项目时一定要详细调研当地的奶源加工企业和销售市场，以免造成水牛奶销售成问题。
目前我国80%的奶牛养殖和牛奶生产基地都集中在北方。虽然南方也有大量的草山草坡和农田，但一般的奶牛（像黑白花奶牛）都是喜冷怕热，南方闷热的气候环境不适于奶牛的饲养。因此，我国在相当长的一段时间内都存在“北奶南调”的现象。
随着“天天一杯奶”观念的普及，南方市场对牛奶的需求量越来越大。因为国际油价的大幅上扬，为缓解奶制品的运输压力，我国将大力构建南方奶水牛产业带。其中，广西、广东、云南三省区将成为我国构建南方奶水牛产业带的重点扶持省区。
由于奶水牛的生理特性非常适合于在南方热带及亚热带的气候环境下饲养，2005年潘灼焕在中国农业科学院广西壮族自治区水牛研究所的帮助下，购进了一批巴基斯坦的尼里奶水牛、印度的摩拉水牛与当地水牛杂交后的三品杂奶水牛。三品杂奶水牛泌乳期可长达310多天，泌乳量可达2000公斤。由于长期处于领导职位的缘故，具有很强的大局意识和规划能力的潘灼焕在买进奶水牛之前，就已经在广西横县选好地址建奶水牛养殖场。
广西横县全县种植甜玉米，每年10万吨以上的甜玉米秸秆为潘灼焕的奶水牛提供了丰富、稳定的饲料来源，而且横县的农民因种植甜玉米发家致富，村民有喝牛奶的习惯。在横县建立养殖场，潘灼焕不仅不用愁奶水牛的饲料问题，就连牛奶的销售问题也解决了，当天挤奶当天销售，可谓一举两得。
“市长养牛与别人不一样”，为了扩大水牛奶的产量，使奶水牛养殖产业化，潘灼焕发动当地农户买奶水牛入股他的奶水牛场，由他统一饲养管理。农户除了每月每头交纳150元的饲养费外，奶水牛所生小牛和所产的牛奶都属于农户，且能从牛奶销售中得到分红。按潘灼焕的规划目标，两年后他的奶水牛场存栏奶水牛将达1000头，到那时他的奶水牛养殖产业也将初具规模。或许在将来的某一天潘灼焕的水牛奶能畅销全国。（央视《致富经》栏目供稿）
编辑点评：我国的水牛品种属于沼泽型，体型较小，产奶性能低，其用途以役用为主。产奶性能好的水牛主要是指国外河流型水牛品种，像原产印度的摩拉水牛和原产巴基斯坦的尼里水牛。我国早在上世纪五六十年代就曾大量引进这些优良的产奶型水牛品种用来改良我国水牛的产奶性能。因为目前我国的奶水牛品种基本上都是国外引进品种与当地水牛的多代杂交品种，其产奶性能和国外优秀品种差距不大。养殖奶水牛在我国还刚刚开始，具有很大的发展潜力，是一个广泛被人看好的养殖行业。但任何项目都有风险，广大农户在选择养殖奶水牛时要注意以下几点：
1.水牛奶营养价值比一般牛奶要高，但奶水牛的产奶量只有一般黑白花奶牛产奶量的1/3，因此其养殖成本要高于普通奶牛。
2.水牛奶在我国广大地区还没有消费的习惯，目前其消费市场仅局限于广西、广东、云南等少数地区，全国市场还在孕育之中。
3.目前我国南方很多地方都没有水牛奶的深加工企业，因此农户在选择养殖奶水牛项目时一定要详细调研当地的奶源加工企业和销售市场，以免造成水牛奶销售成问题。