论文部分内容阅读
牛奶干干净净，这不是理所当然的事吗？
如果不是三鹿结石奶粉事件的全面曝光，如果不是包括三大巨头在内数十家奶企的产品被检出三聚氰胺，无论如何，“牛奶干干净净”也不会成为一个话题。
因为，对于有责任心的企业而言，生产干净、放心的牛奶，是多么理所当然的事。
然而，直到上个月，消费者才明白，原来要喝上一杯干干净净的好奶，是多么的困难。
“好在我省拥有中国南方最大的奶源基地，有长富从自己牧场的奶牛挤出来的安全放心的鲜奶，不然，我真不知道还能相信哪个大品牌。”福州一位姓陈的消费者如是表示。
建设自有高品质奶源基地
三聚氰胺，这个最近频频出现的化学名词，在一个多月前，许多消费者并未听说过。
事实上，对于在乳业界闯荡十年的长富乳业副董事长蔡永康而言，这也是个陌生的名词。
长富一直关心牛奶的安全与营养，认真做好生产放心奶的各个环节，倡导消费者喝营养高、需冷藏的鲜奶，反对一些奶源不足的企业用进口奶粉兑水等生产还原奶，更反对个别企业利用蛋白粉等“造”出掺假奶、合成奶来满足快速扩张需要。
“牛奶是挤出来的，不是造出来的！”蔡永康说过的话曾经引起业界的关注。
但是，蔡永康没有想到，这些企业，或者说给他们供奶的奶站，竟直接利用对人体有害的化学物质——三聚氰胺“造”出牛奶，“这简直是不可思议的乳业悲剧”。
奶业事件爆发后，国家质检总局、福建省质监局、南平质监局，先后对长富产品的抽检已达100多批次，均未检出三聚氰胺。
“可以说，国家越抽检，我们越放心。” 蔡永康表示。
奶业安全的关键，是奶源的安全。长富创业以来，先后投入6亿多元，建设了34个规模牧场，拥有3.7万头奶牛，其直属牧场数和奶牛存栏数均列全国第一。长富的奶源基地成为国内有钱也买不来的优质奶源基地。
而一些奶业巨头的扩张，并不注重建设自己的奶源基地，在奶源监管上出现脱节，从而出现三聚氰胺等一系列问题。
因为有自己的奶源基地，长富创建至今未向个体奶农收购过一斤原料奶；也因为自有奶源完全在严格监管之下，从根本上杜绝了掺假行为的发生。
牛奶绝不含抗生素
优质的奶源基地，只是生产干干净净牛奶的前提。为了能让消费者喝上放心奶，长富付出的努力绝不仅仅是这些。
“质量是企业的生命，而生命只有一次”。这是长富创业十年来一直固守的方针。长富引进德国转盘式挤奶台，实行机械化挤奶，整个过程牛奶始终保持与空气零接触，杜绝原料奶的二次污染。
对于原料奶的验收，除常规脂肪、蛋白质、pH、酸度、煮沸试验外，长富还设有抗生素、农药残留、肠毒素等危害人体健康的检测项目。
比如，牛奶安全最具隐蔽性的隐患莫过于抗生素残留。消费者应像重视三聚氰胺一样重视它。
抗生素是指用来治疗病牛的青霉素等。散收奶源的形式无法做到“无抗”，因为散养农户出于经济利益，很难主动把病牛产的奶废弃，如果挤奶站逐头检验，在检验时间、人员、特殊设备成本上，也绝无可能达到。
而长富自己的奶源基地，从源头抓起，将患病的牛从健康牛群中分离出来，将病牛产的奶全部倒掉。同时，长富配备了美国snap（施耐普）抗生素快速检测系统，对每车原奶进行检测，测出含抗生素，立即做废弃处理。检测一次费用达50多元，一年仅此一项就要数十万元。从而确保原料奶的新鲜天然营养，安全不含抗生素。只有通过这些项目的严格把关，才能为生产干干净净的牛奶打下基础。
长富乳业副董事长蔡永康表示，视产品质量为企业生命，通过整个生产流程的严格把控，生产干干净净的好奶，就是为了让消费者喝得放心，也是为了让大家喝得放放心心。目前福州香格里拉大酒店、金源国际大饭店等单位，在牛奶产品上也改用了长富品牌。
如果不是三鹿结石奶粉事件的全面曝光，如果不是包括三大巨头在内数十家奶企的产品被检出三聚氰胺，无论如何，“牛奶干干净净”也不会成为一个话题。
因为，对于有责任心的企业而言，生产干净、放心的牛奶，是多么理所当然的事。
然而，直到上个月，消费者才明白，原来要喝上一杯干干净净的好奶，是多么的困难。
“好在我省拥有中国南方最大的奶源基地，有长富从自己牧场的奶牛挤出来的安全放心的鲜奶，不然，我真不知道还能相信哪个大品牌。”福州一位姓陈的消费者如是表示。
建设自有高品质奶源基地
三聚氰胺，这个最近频频出现的化学名词，在一个多月前，许多消费者并未听说过。
事实上，对于在乳业界闯荡十年的长富乳业副董事长蔡永康而言，这也是个陌生的名词。
长富一直关心牛奶的安全与营养，认真做好生产放心奶的各个环节，倡导消费者喝营养高、需冷藏的鲜奶，反对一些奶源不足的企业用进口奶粉兑水等生产还原奶，更反对个别企业利用蛋白粉等“造”出掺假奶、合成奶来满足快速扩张需要。
“牛奶是挤出来的，不是造出来的！”蔡永康说过的话曾经引起业界的关注。
但是，蔡永康没有想到，这些企业，或者说给他们供奶的奶站，竟直接利用对人体有害的化学物质——三聚氰胺“造”出牛奶，“这简直是不可思议的乳业悲剧”。
奶业事件爆发后，国家质检总局、福建省质监局、南平质监局，先后对长富产品的抽检已达100多批次，均未检出三聚氰胺。
“可以说，国家越抽检，我们越放心。” 蔡永康表示。
奶业安全的关键，是奶源的安全。长富创业以来，先后投入6亿多元，建设了34个规模牧场，拥有3.7万头奶牛，其直属牧场数和奶牛存栏数均列全国第一。长富的奶源基地成为国内有钱也买不来的优质奶源基地。
而一些奶业巨头的扩张，并不注重建设自己的奶源基地，在奶源监管上出现脱节，从而出现三聚氰胺等一系列问题。
因为有自己的奶源基地，长富创建至今未向个体奶农收购过一斤原料奶；也因为自有奶源完全在严格监管之下，从根本上杜绝了掺假行为的发生。
牛奶绝不含抗生素
优质的奶源基地，只是生产干干净净牛奶的前提。为了能让消费者喝上放心奶，长富付出的努力绝不仅仅是这些。
“质量是企业的生命，而生命只有一次”。这是长富创业十年来一直固守的方针。长富引进德国转盘式挤奶台，实行机械化挤奶，整个过程牛奶始终保持与空气零接触，杜绝原料奶的二次污染。
对于原料奶的验收，除常规脂肪、蛋白质、pH、酸度、煮沸试验外，长富还设有抗生素、农药残留、肠毒素等危害人体健康的检测项目。
比如，牛奶安全最具隐蔽性的隐患莫过于抗生素残留。消费者应像重视三聚氰胺一样重视它。
抗生素是指用来治疗病牛的青霉素等。散收奶源的形式无法做到“无抗”，因为散养农户出于经济利益，很难主动把病牛产的奶废弃，如果挤奶站逐头检验，在检验时间、人员、特殊设备成本上，也绝无可能达到。
而长富自己的奶源基地，从源头抓起，将患病的牛从健康牛群中分离出来，将病牛产的奶全部倒掉。同时，长富配备了美国snap（施耐普）抗生素快速检测系统，对每车原奶进行检测，测出含抗生素，立即做废弃处理。检测一次费用达50多元，一年仅此一项就要数十万元。从而确保原料奶的新鲜天然营养，安全不含抗生素。只有通过这些项目的严格把关，才能为生产干干净净的牛奶打下基础。
长富乳业副董事长蔡永康表示，视产品质量为企业生命，通过整个生产流程的严格把控，生产干干净净的好奶，就是为了让消费者喝得放心，也是为了让大家喝得放放心心。目前福州香格里拉大酒店、金源国际大饭店等单位，在牛奶产品上也改用了长富品牌。