【摘 要】
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山药(Dioscorea opposeta Thunb.)为薯蓣科薯蓣属植物.山药是药食兼优的作物,以块根供药用.在我国已有2000多年的栽培历史,食用已有3000多年的历史,被称为"药参".山药适应性
【机 构】
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湖北民族学院医学院中药基础课教研室
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山药(Dioscorea opposeta Thunb.)为薯蓣科薯蓣属植物.山药是药食兼优的作物,以块根供药用.在我国已有2000多年的栽培历史,食用已有3000多年的历史,被称为"药参".山药适应性强,垂直分布于海拔 70～1600 m的丘陵或高山.喜欢温暖、向阳的自然环境,但能耐旱耐寒,要求土层较深、疏松肥沃、排水良好的土壤环境.土壤的pH值以6.5～7.5为宜[1].山药的茎叶最适宜生长的温度为25 ℃～28 ℃,喜高温、干燥,畏霜冻;块茎最适宜生长的温度为20 ℃～24 ℃,
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