液相色谱-串联质谱检测鱼类及海鲜类调味品中的雪卡毒素

• 作 者: 周嘉明 姚建华 赵华锋 赵峰 李超 周德庆
• 机 构: 青岛市华测检测技术有限公司,中国水产科学研究院黄海水产研究所
• 出 处: 中国调味品
• 发表日期: 2015年11期
• 关键词: 太平洋雪卡毒素 鱼肉组织 液相色谱-串联质谱 Pacific ciguatoxinsfishliquid chromatography-tandem mass

建立了液相色谱-串联质谱分析深海鱼及鱼酱中太平洋雪卡毒素（P-CTX-1，P-CTX-2，P-CTX-3）的方法。用甲醇／正己烷（80／20）溶液对太平洋雪卡毒素（P-CTX-1，P-CTX-2，P-CTX-3）进行提取，C18、硅胶固相萃取柱净化后，采用液相色谱分离，以电喷雾离子源正离子选择反应监测模式进行质谱分析。三种太平洋雪卡毒素（P-CTX-1，P-CTX-2，P-CTX-3）在1．0-20μg／L线性良好，相关系数＞0．99。虎鳗肌肉空白样品添加太平洋卡毒素的回收率均在70．1％-93．5％（狀