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从中职烹饪专业《面点制作技术》课程教学的实情出发,对《面点制作技术》实训课开展分层次教学的必要性、具体做法、收获与体会三方面进行阐述。
中职《面点制作技术》实训课分层次教学初探
【摘 要】
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从中职烹饪专业《面点制作技术》课程教学的实情出发,对《面点制作技术》实训课开展分层次教学的必要性、具体做法、收获与体会三方面进行阐述。
【机 构】
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南宁市第三职业技术学校,广西轻工业科学技术研究院
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2015年09期
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