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中学生应合理摄取营养素 潘 良
12到16岁的孩子正处于成长最旺盛的时期，这时除了生殖系统的成熟与第二性征的出现外，最明显的是身高、体重的急骤增加。青少年时期体格发育极为迅猛，且学习紧张、活动量大，每日所需的热能及额外的营养素比成年人多25～50％。因此必须保证每日足够的主食摄入量。
特别要注意的是要吃好早餐，早餐所含有的热量应占一天总热量的1/3，有条件的还可供给一次课间加餐，以保证精力充沛地学习，避免到第三、四节课就出现精神不振、注意力不集中等现象，影响正常的学习。
青少年的生长发育极需注意营养素的补充，除三餐外，可适量吃些点心。多喝牛奶、多吃豆制品，既能补蛋白质又能补钙。铁是血红蛋白的重要成分，动物肝脏、蛋黄、黑木耳中含铁丰富，通过膳食中补铁，会避免缺铁性贫血。蔬菜和水果是人体所需的维生素的重要来源：芹菜、豆类等含有丰富的B族维生素；山楂、鲜枣、西红柿及绿叶蔬菜含大量的维生素C。蛋奶鱼瘦肉及大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质。
慎用海带消除青春痘 张 抗
青春痘也叫痤疮、粉刺，是经常令青少年烦恼的皮肤病。有人认为，海带中含有较高的锌元素，它能使上皮细胞正常分化，减轻毛囊皮脂腺导管口的角化，有利于皮脂腺分泌物排出。因此有人提出多吃海带或用海带面膜敷脸，有助于预防痤疮的发生。但从另一方面来看，青春痘患者应避免高碘饮食，因此又要慎用海带战“痘”。
大家通常会认为，长青春痘要少吃海产品，这其中应包括海带。海带含碘丰富，是其他蔬菜的几十倍甚至几百倍，青春痘人群食用海带过多，往往会加重内分泌失调，促进雄性激素及代谢产物的增加。反而刺激皮脂腺分泌旺盛造成痤疮杆菌。因此，要少吃含碘量高的食物，如带壳的海鲜、海蛰、乌贼、紫菜等。
把干海带用水发开，洗干净后敷到脸上，这种自制的海带面膜会有一定的滋润保湿作用，能达到嫩肤美白、除黑色素沉着的作用，但这并不能对痘起作用。相反，自制海带面膜如清洗不彻底很容易成为细菌的培养基，成为长痘痘的另一原因。
冬季通常痘痘会少些，但仍应注意洗脸时一定要用温水，千万不要用冷水，否则不但不能彻底清洁皮肤，还会使油脂被冷水凝固而更加阻塞毛孔，引起皮肤细胞代谢活力下降。如果痘痘严重最好到正规医院皮肤科或内分泌科就诊，千万不可有病乱求医。
从小培养“绅士风度” 钟 明
英国人对孩子非常尊重，非常关心，他们总是尽量给孩子创造一个宽松和谐的家庭环境。以家长自身的榜样作用，来培养孩子有礼貌、尊重别人，同时也有自尊的良好品德，而不是用简单粗暴的“说教”。
在家庭各成员之间，如夫妻之间、大人与孩子之间，请对方拿条毛巾、递一下盐瓶、开电视机等这些我们看起来是极小的事，他们都要说“请”，“谢谢”。这些礼貌用语是家庭用语中最基本的、也是使用频率最高的。大人在对孩子提出什么要求时也要这样说。孩子从小就受这方面的熏陶和培养。使孩子自然而然地养成了良好的文明礼貌和尊重别人的习惯。
英国人的“绅士风度”是世界闻名的。培养男子汉的这种绅士作风也是从小开始。在家庭中都是大孩子照顾小的孩子，男孩子照顾女孩子。
我的孩子在英国时还不到10岁，我们的英国朋友就常常对他说：“照看好你的妈妈。”虽然我是不会要他照看，但我们能从中看出英国人对小男孩的从小教育和培养，培养他们的二种社会责任感，一种男子汉的气质和精神。孩子们在这种良好的家庭和社会风气中潜移默化地受熏陶和教育，而不是靠听训斥和责备。
12到16岁的孩子正处于成长最旺盛的时期，这时除了生殖系统的成熟与第二性征的出现外，最明显的是身高、体重的急骤增加。青少年时期体格发育极为迅猛，且学习紧张、活动量大，每日所需的热能及额外的营养素比成年人多25～50％。因此必须保证每日足够的主食摄入量。
特别要注意的是要吃好早餐，早餐所含有的热量应占一天总热量的1/3，有条件的还可供给一次课间加餐，以保证精力充沛地学习，避免到第三、四节课就出现精神不振、注意力不集中等现象，影响正常的学习。
青少年的生长发育极需注意营养素的补充，除三餐外，可适量吃些点心。多喝牛奶、多吃豆制品，既能补蛋白质又能补钙。铁是血红蛋白的重要成分，动物肝脏、蛋黄、黑木耳中含铁丰富，通过膳食中补铁，会避免缺铁性贫血。蔬菜和水果是人体所需的维生素的重要来源：芹菜、豆类等含有丰富的B族维生素；山楂、鲜枣、西红柿及绿叶蔬菜含大量的维生素C。蛋奶鱼瘦肉及大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质。
慎用海带消除青春痘 张 抗
青春痘也叫痤疮、粉刺，是经常令青少年烦恼的皮肤病。有人认为，海带中含有较高的锌元素，它能使上皮细胞正常分化，减轻毛囊皮脂腺导管口的角化，有利于皮脂腺分泌物排出。因此有人提出多吃海带或用海带面膜敷脸，有助于预防痤疮的发生。但从另一方面来看，青春痘患者应避免高碘饮食，因此又要慎用海带战“痘”。
大家通常会认为，长青春痘要少吃海产品，这其中应包括海带。海带含碘丰富，是其他蔬菜的几十倍甚至几百倍，青春痘人群食用海带过多，往往会加重内分泌失调，促进雄性激素及代谢产物的增加。反而刺激皮脂腺分泌旺盛造成痤疮杆菌。因此，要少吃含碘量高的食物，如带壳的海鲜、海蛰、乌贼、紫菜等。
把干海带用水发开，洗干净后敷到脸上，这种自制的海带面膜会有一定的滋润保湿作用，能达到嫩肤美白、除黑色素沉着的作用，但这并不能对痘起作用。相反，自制海带面膜如清洗不彻底很容易成为细菌的培养基，成为长痘痘的另一原因。
冬季通常痘痘会少些，但仍应注意洗脸时一定要用温水，千万不要用冷水，否则不但不能彻底清洁皮肤，还会使油脂被冷水凝固而更加阻塞毛孔，引起皮肤细胞代谢活力下降。如果痘痘严重最好到正规医院皮肤科或内分泌科就诊，千万不可有病乱求医。
从小培养“绅士风度” 钟 明
英国人对孩子非常尊重，非常关心，他们总是尽量给孩子创造一个宽松和谐的家庭环境。以家长自身的榜样作用，来培养孩子有礼貌、尊重别人，同时也有自尊的良好品德，而不是用简单粗暴的“说教”。
在家庭各成员之间，如夫妻之间、大人与孩子之间，请对方拿条毛巾、递一下盐瓶、开电视机等这些我们看起来是极小的事，他们都要说“请”，“谢谢”。这些礼貌用语是家庭用语中最基本的、也是使用频率最高的。大人在对孩子提出什么要求时也要这样说。孩子从小就受这方面的熏陶和培养。使孩子自然而然地养成了良好的文明礼貌和尊重别人的习惯。
英国人的“绅士风度”是世界闻名的。培养男子汉的这种绅士作风也是从小开始。在家庭中都是大孩子照顾小的孩子，男孩子照顾女孩子。
我的孩子在英国时还不到10岁，我们的英国朋友就常常对他说：“照看好你的妈妈。”虽然我是不会要他照看，但我们能从中看出英国人对小男孩的从小教育和培养，培养他们的二种社会责任感，一种男子汉的气质和精神。孩子们在这种良好的家庭和社会风气中潜移默化地受熏陶和教育，而不是靠听训斥和责备。