油馍的歌

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  说来也怪,小时候受的苦,挨的饿,经历的许许多多,常常会不自觉地在梦里浮现。越是有压力,那些记忆越是清晰可见。
  有同事說:看你年纪也不大,咋能经历过这些事呢?这可都是五十多岁的人才经历的。读你写的回忆文章,小时候放驴、摘红柿子、剔谷子、扬麦子、生产队里挣工分、给牲口铡秸秆等,感到格外接地气儿,读起来会有种虽辛酸但开阔又温暖的感觉。
  是的,现在生活条件好了,有些东西就不珍惜了。提及当下节约粮食的倡议,我还在想,如果小时候没有经历过饿肚子,现在哪里还会吃剩饭菜呢?那时候可是连吃个馍都是一手往嘴里塞、一手张开接馍花的。
  回想一下过往,只会更感谢国家、感谢党,珍惜当下的美好生活。
  说起小时候妈妈做的葱花油馍,一旦想起仿佛都能闻到酥香可口、香气四溢的味道。那时候我有个想法,我也得学学烙馍,等爸爸妈妈在地里干活累了,我好给他们做。有了这种想法,一有空我就喜欢往厨房(那时候叫灶火)跑,给妈妈打下手,剥蒜、摘葱,看她咋烙馍,心里记下步骤,后来在妈妈指导下尝试着做。虽然刚开始做得又硬又干,也不起层儿,但爸爸妈妈都表扬我,让我越做越想做。除了烙油馍,其他的我也学,各种炒菜、蒸馍、炸油条都不在话下。闭着眼睛菜也能切得又快又细,刀工练出来了。想着一会儿爸妈回来就能吃上我做的饭、炒的菜,好像有了奔头,心里有了小目标。一个人在厨房里忙忙碌碌,叮叮当当,觉得案板发出的阵阵声响,是天底下最美的音乐。
  那时候最难学的是发面,每次蒸馍后要留面杂头(面种子,也叫老面),如果忘记了,就要去邻居大婶家借一个,蒸完馍再还回去。不像现在都是用酵母来醒面。
  现在生活工作节奏快,为了图省事儿,吃个面条吃个馍都去超市买。如果自己学会了,就可以天天吃手擀面、大油馍了。
  从学着做菜、做饭、烙馍的劳动里,我学会了照顾他人情绪、凡事多为他人着想;学会了统筹兼顾、节约时间;体会到父母默默付出的不易。
  经历是一笔宝贵的财富,有时候,吃点苦还是有好处的。
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