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抗菌肽(antibacterial peptides,ABP)是指氨基酸数目小于100,常带正电荷,并具有抗菌活性的一类多肽.研究表明,抗菌肽具有抗菌谱广、相对分子质量小、抗原性弱、稳定性好,快速杀菌等特性.近年长期滥用抗生素导致耐药菌株逐渐增多,而随着抗菌肽的研究进展,其较传统抗生素具有不易产生耐药性优势.抗菌肽的特性预示着它将成为抗生素的理想替代者.一、抗菌肽的分类、结构及功能1.抗菌肽的分类:自1972年瑞典科学家Boman等首次分离出抗菌肽天蚕素,迄今为止已发现及合成的抗菌肽有4 000余种[1].抗菌肽根据结构不同分为五类:(1)单链无半胱氨酸(Cys)的抗菌肽,或由无规则卷曲连接的两段α-螺旋组成的肽.(2)富含某些氨基酸残基,但不含半胱氨酸的抗菌肽.(3)有2个或2个以上二硫键,具有β-折叠结构的抗菌肽.(4)含1个二硫键的抗菌肽.(5)由其他已知功能较大的多肽衍生而来的抗菌肽.根据来源不同分为四类:(1)天然来源的抗菌肽.(2)酶解获得的抗菌肽.(3)基因工程生产的抗菌肽.(4)化学合成的抗菌肽.根据作用不同分为四类:(1)抗肿瘤作用肽.(2)抗细菌作用肽.(3)抗病毒作用肽.(4)抗寄生虫作用肽。