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太谷饼是我家早餐常见之物,半上午或者半下午偶尔拿它当佐茶点心,出门旅行则绝对必备.不论哪个品牌,何种规格,其酥而不碎、甜而不腻的品质,总能给我们带来与众不同的愉快.rn据说太谷饼之所以特别,是因为在制作过程中加入了米粞,也就是稻子加工成大米时产生的含有糠粉的碎小胚乳颗粒.将它们按照科学比例和到面里,能让普通酥饼发生奇妙的变化.美食家认为,“米粞是太谷饼之灵魂”.