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餐饮业消毒工作管见兰州市卫生防疫站魏周莲李崇善田丰随着市场经济的繁荣发展，餐饮业以突飞猛进的势头蓬勃兴起，但与其息息相关的食品卫生状况却未能得到相应的改善，尤其餐（杯）具的消毒所存在的问题的确让人担忧。餐（杯）具不消毒或消毒不彻底普遍存在于餐饮业中。...
餐饮业消毒工作管见
【摘 要】
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餐饮业消毒工作管见兰州市卫生防疫站魏周莲李崇善田丰随着市场经济的繁荣发展，餐饮业以突飞猛进的势头蓬勃兴起，但与其息息相关的食品卫生状况却未能得到相应的改善，尤其餐（杯）具
【机 构】
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兰州市卫生防疫站
【出 处】
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甘肃科技
【发表日期】
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1997年2期
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