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豆腐是很多中国人日常喜爱的食物，一些人甚至嗜豆腐如命，到了“不可一日无此君”的地步，但是从《食品指南》的调查看，消费者关于豆腐的知识却普遍缺乏，与人们对豆腐的狂爱形成了鲜明的对比，实在有“科普”下的必要。
关于豆腐的4个提问
【摘 要】
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豆腐是很多中国人日常喜爱的食物，一些人甚至嗜豆腐如命，到了“不可一日无此君”的地步，但是从《食品指南》的调查看，消费者关于豆腐的知识却普遍缺乏，与人们对豆腐的狂爱形成了鲜
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2009年3期
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