小麦醇溶蛋白电泳分析及其品种鉴定

来源 :西南农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:q365709285
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无论亲缘关系的远近,各品种间醇溶蛋白的电泳图谱差异均明显。凝胶的光密度扫描图亦表明不同小麦品种醇溶蛋白组分有显著区别。本法可用于鉴定不同小麦品种甚至亲缘极近的品种。 Regardless of the distance between kinship, the differences of the electrophoretogram of gliadin in all varieties were significant. Optical densitometric scans of the gel also showed significant differences in the gliadin composition of different wheat varieties. This method can be used to identify different varieties of wheat and even close relatives.
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