【摘 要】
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肉丝汤rn原料:瘦猪肉150g,水发木耳15g,水发玉兰片50g(也可根据使用时令新鲜蔬菜,如韭黄、蒜苗等),豆油50g,酱油、精盐、味精、葱、姜各适量.rn制法:先将肉片切成半分薄片,再
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肉丝汤rn原料:瘦猪肉150g,水发木耳15g,水发玉兰片50g(也可根据使用时令新鲜蔬菜,如韭黄、蒜苗等),豆油50g,酱油、精盐、味精、葱、姜各适量.rn制法:先将肉片切成半分薄片,再顺丝切成半分粗的丝.将木耳、玉兰片、葱、姜切成丝,放在一起.将锅放在火上,锅内添上豆油,烧至四五成热时,将肉丝同木耳、玉兰片、葱、姜丝一齐下人锅内,加入酱油、精盐、用勺摊开,随下鲜汤.待汤沸时,勾淀粉,放入味精,盛入碗内,即可食用.
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