论文部分内容阅读
以玉米淀粉为辅料进行啤酒生产的研究结果表明,用量适当,不仅啤酒的成本降低,而且啤酒的发酵度、色度、总酸和非生物稳定性都较原工艺有一定的提高,泡持性有所降低,有利于生产淡爽型啤酒.
玉米淀粉辅料在啤酒生产中的应用
【摘 要】
：
以玉米淀粉为辅料进行啤酒生产的研究结果表明,用量适当,不仅啤酒的成本降低,而且啤酒的发酵度、色度、总酸和非生物稳定性都较原工艺有一定的提高,泡持性有所降低,有利于生
【机 构】
：
河南农业大学生物技术与食品科学学院,河南天冠企业集团技术中心
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2005年3期
其他文献
本文结合教学实际分析了高职高专英语教学中的不足,探讨了在英语教学中教授文化背景知识的重要性,以及在教学中如何获取文化背景知识,并提出了在英语教学中讲授文化背景知识
四川省凉山州喜德县是一个彝族聚居的山区县，社会经济水平较低，是国家级贫困县，也是国家扶贫开发工作重点县。本文对喜德县贫困的主要原因进行了探析，为喜德县社会经济发展、摆脱
采用同时蒸馏萃取（SDE）和顶空固相微萃取（HS-SPME）两种方法提取传统发酵辣椒挥发性成分，通过气相色谱-质谱联用仪对挥发性成分进行分离鉴定，共得到了10类56种化合物，其中烃类最多有2
目的探讨交叉性失语的发病机制、特点、发病率及预后。方法比较左右两侧大脑半球卒中出现失语的比例,并将失语患者进行波士顿诊断性失语检查法（BDAE）严重程度分级,了解失语严重
开栏的话$$近年来，网络传销违法活动日益突出，不法人员打着“微商”“电商”“多层分销”“消费投资”“爱心互助”等名义从事传销活动。网络传销更具隐蔽性、欺骗性和社会危害
报纸
目的评价多柔比星脂质体联合卡铂治疗晚期或复发转移子宫内膜癌的临床疗效及安全性。方法 21例晚期或复发转移子宫内膜癌患者,给予多柔比星脂质体[30 mg·(m2)-1]+卡铂(A
机械制造工业涉及范围广泛,产业工人队伍庞大,全国有上百万劳动者从事机械制造产业[1]。上海的机械制造行业主要集中在车辆、重型设备、船舶和中小型设备制造,这些机械制造企
犬细小病毒性肠炎是由犬细小病毒引起的急性传染病.本文在描述犬细小病毒性肠炎呕吐、腹泻、血便和脱水这四种主要症状的基础上,就临床诊断和选择用药进行了探讨.
微乳液是现在有机硅助剂的主要应用形式。综述了氨基硅油微乳液的制备;介绍了低变黄、亲水性和季铵化等再改性氨基硅油微乳液;指出了改性硅油微乳液存在的问题;并提出了在氨