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整合和优化课程体系，应坚持理论教学与实践教学相结合，加强实践教学环节的建设。同时，应加强教材建设，形成理论教材、实践指导以及网络平台、电子教材等完备的课程教材体系。
“发酵工程”教学建设研究与应用
【摘 要】
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整合和优化课程体系，应坚持理论教学与实践教学相结合，加强实践教学环节的建设。同时，应加强教材建设，形成理论教材、实践指导以及网络平台、电子教材等完备的课程教材体系。
【机 构】
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甘肃农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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读写算（教师版）：素质教育论坛
【发表日期】
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2008年11X期
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