【摘 要】
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以《美食家》著称于文坛的作家陆文夫,擅长在小说散文中写美食,但他重点不写享受美食的过程,而是把美食的烹饪与品尝看成是观察社会、透视历史的一扇窗口。他从历史上看到了
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以《美食家》著称于文坛的作家陆文夫,擅长在小说散文中写美食,但他重点不写享受美食的过程,而是把美食的烹饪与品尝看成是观察社会、透视历史的一扇窗口。他从历史上看到了吃饭与"吃人"的内在联系,揭示了历史发展的某种动力;他从现实中,看到了人们一声问候"你吃过了吗"所包含的精神寄托,形象地叙说了中国人的特殊生存方式;他从华丽的美食环境中,看到了畸形消费与社会腐败这一社会现象的本质,体现了作品深刻的批判性。陆文夫美食思想及负载它们的小说散文,内容涉及社会、历史、文化、艺术等广阔领域,是中国文学宝库中的文化财富,对人类社会的文明进步会产生启迪作用。
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