论文部分内容阅读
重庆是山城。重庆也是酒城!都道重庆山水相依、人杰地灵、出产富饶，几人能知，重庆既是山城又是实至名归的“酒城”：得益地处大江之畔、出产富饶，适宜居住与生产，目前已经广泛被史学家认可的“仪狄作酒”被普遍认定发生于此地，更有不少的民间传说“认定”——“酒祖仪狄”就是远古巴人：成书于公元6世纪北魏时郦道元所著的《水经注》中更是对“巴人善酿”有明确记载：“江水又迳鱼腹县（今奉节）之古陵……江之左岸有巴乡村，村人善酿，