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好吃又让人纠结的牛肉很多人喜欢吃牛肉，可是与猪肉、羊肉、鸡肉不一样，牛肉肌肉纤维强度比较高，烹制时间短不容易嚼烂，尤其对于婴幼儿与老年人，简直是一个美味的“挑战”!即便是正常人，牛肉较粗糙的口感也让人吃着不那么畅快。
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【摘 要】
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好吃又让人纠结的牛肉很多人喜欢吃牛肉，可是与猪肉、羊肉、鸡肉不一样，牛肉肌肉纤维强度比较高，烹制时间短不容易嚼烂，尤其对于婴幼儿与老年人，简直是一个美味的“挑战”!即便是
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2013年11期
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